Resep Sup Kacang Merah Daging Sapi, Lezat & Bergizi
Tanggal: 7 Mei 2024 15:56 wib.
Indonesia merupakan negara yang kaya akan keanekaragaman kuliner. Salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia adalah sup kacang merah daging sapi. Sup ini merupakan hidangan yang lezat dan bergizi, yang penuh dengan cita rasa khas Indonesia. Berikut ini adalah resep untuk membuat sup kacang merah daging sapi yang lezat dan bergizi, serta merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang patut untuk dicoba.
Resep Sup Kacang Merah Daging Sapi
Bahan-bahan:
- 200 gram daging sapi, potong-potong
- 100 gram kacang merah, direndam semalam
- 2 batang sereh, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 3 buah tomat, potong-potong
- 1 buah wortel, potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1.5 liter air
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
Cara membuat:
1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
2. Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan air, sereh, daun salam, dan daun jeruk. Rebus hingga daging menjadi empuk.
4. Setelah daging empuk, masukkan kacang merah yang telah direndam semalaman ke dalam rebusan daging.
5. Masukkan potongan tomat, wortel, dan daun bawang. Aduk rata.
6. Tambahkan garam dan merica secukupnya, sesuaikan dengan selera.
7. Setelah semua bahan matang, sup kacang merah daging sapi siap disajikan.
Kelezatan dan Kaya Gizi
Sup kacang merah daging sapi merupakan hidangan yang lezat dan kaya akan gizi. Daging sapi mengandung protein tinggi yang dibutuhkan oleh tubuh, sedangkan kacang merah merupakan sumber serat yang baik untuk pencernaan. Selain itu, tomat dan wortel dalam hidangan ini mengandung banyak antioksidan dan vitamin yang bermanfaat bagi kesehatan. Ditambah dengan rempah-rempah seperti jahe, kunyit, dan sereh, sup kacang merah daging sapi juga memiliki khasiat anti-inflamasi dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Sup Kacang Merah Daging Sapi, Kuliner Khas Indonesia
Sup kacang merah daging sapi adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Selain nikmat dan kaya akan gizi, hidangan ini juga memiliki cita rasa yang khas dengan perpaduan rempah-rempah tradisional Indonesia. Sup kacang merah daging sapi sering disajikan sebagai hidangan utama di berbagai acara, mulai dari acara keluarga hingga acara kenegaraan. Kehadiran sup ini selalu dinanti oleh pecinta kuliner Indonesia.
Kini, dengan resep di atas, Anda dapat mencoba membuat sup kacang merah daging sapi sendiri di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasaran dan cara memasak yang sederhana, anda bisa menikmati kelezatan hidangan khas Indonesia ini kapan pun anda mau.
Sup kacang merah daging sapi adalah salah satu hidangan lezat dan bergizi yang merupakan bagian dari kuliner khas Indonesia. Hidangan ini tidak hanya menyajikan cita rasa yang khas, tetapi juga memberikan banyak manfaat gizi bagi tubuh. Dengan resep di atas, Anda dapat mencoba memasak sup kacang merah daging sapi sendiri di rumah dan menikmati sajian khas Indonesia ini bersama keluarga atau teman-teman.