Resep Sup Buntut Kacang Merah, Kuah Bening Gurih: Nikmatnya Kuliner Nusantara

Kuliner Nusantara memang tiada duanya. Keberagaman rempah dan bumbu, serta hasil alam yang melimpah di Indonesia, membuat hidangan-hidangan dari berbagai daerah nya begitu kaya rasa dan cita rasa yang lezat. Salah satu hidangan yang menjadi favorit banyak orang adalah Sup Buntut Kacang Merah dengan Kuah Bening Gurih. Mari kita simak resepnya dalam pembahasan kali ini.

Resep Sup Buntut Kacang Merah

Sup Buntut Kacang Merah adalah hidangan khas Indonesia yang lezat dan bergizi tinggi. Dengan bahan utama daging buntut yang gurih dan kacang merah yang lembut, hidangan ini cocok disantap sebagai menu utama di waktu makan siang maupun malam. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah dalam memasak Sup Buntut Kacang Merah yang lezat ini.

Bahan-bahan:
1. 1 kg daging buntut
2. 200 gram kacang merah, rendam semalam
3. 2 liter air
4. 2 batang sereh, memarkan
5. 4 lembar daun salam
6. 4 lembar daun jeruk
7. 2 sendok makan minyak goreng
8. 3 sendok makan bumbu kacang instant
9. Garam secukupnya
10. Merica secukupnya
11. Gula pasir secukupnya

Langkah-langkah:
1. Rebus daging buntut hingga empuk, tiriskan dan suwir-suwir dagingnya.
2. Tumis bumbu kacang, sereh, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
3. Tuang air, masukkan daging buntut, rebus hingga mendidih.
4. Masukkan kacang merah, masak hingga kacang merah empuk dan kuah mengental.
5. Beri garam, merica, dan gula sesuai selera.

Kuah Bening Gurih

Kuah Bening Gurih pada Sup Buntut Kacang Merah menjadi unsur penting dalam menyempurnakan hidangan ini. Dengan rasa yang gurih dan aroma rempah yang khas, kuah ini menjadi pelengkap yang sempurna untuk menikmati hidangan lezat ini.

Bahan-bahan:
1. 2 liter kaldu sapi
2. 1 batang serai, memarkan
3. 2 lembar daun salam
4. 2 cm lengkuas, memarkan
5. 4 butir bawang putih, iris tipis
6. Garam secukupnya
7. Merica secukupnya
8. 1 sendok makan minyak goreng

Langkah-langkah:
1. Rebus kaldu sapi hingga mendidih.
2. Masukkan serai, daun salam, dan lengkuas.
3. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ke dalam kaldu.
4. Beri garam dan merica secukupnya.

Kuliner Nusantara yang Menggugah Selera

Hidangan Sup Buntut Kacang Merah dengan Kuah Bening Gurih merupakan salah satu contoh kekayaan kuliner Nusantara yang tak hanya lezat, tapi juga menggugah selera. Dengan racikan bumbu rempah yang khas, hidangan ini menjadi favorit di berbagai kesempatan, baik dalam acara formal maupun santai.

Memasak Sup Buntut Kacang Merah dengan Kuah Bening Gurih tentu memerlukan keterampilan dan kesabaran, namun hasilnya pasti sebanding dengan usaha yang dihasilkan. Hidangan ini cocok dinikmati bersama keluarga atau pun kerabat terdekat, karena tentu saja membuat hidangan ini akan menjadi moment yang tepat untuk berkumpul dan berbagi cerita.

Jadi, apakah Anda tertarik untuk mencoba memasak hidangan lezat ini? Jangan ragu untuk mencoba, karena kita tidak hanya dapat memuaskan lidah kita dengan cita rasa yang luar biasa, tapi juga dapat mengenal lebih jauh tentang kekayaan kuliner Nusantara yang tiada duanya.