Resep Soto Banjar: Cara Membuat Soto Banjar Yang Lezat

Soto Banjar merupakan salah satu makanan khas dari Kalimantan Selatan yang memiliki rasa yang khas. Soto Banjar biasanya disajikan dengan kuah bening yang kaya rempah dan daging ayam yang lezat. Bagi Anda yang ingin mencoba menyajikan masakan khas Indonesia ini, berikut adalah cara membuat Soto Banjar dan bahan-bahan yang diperlukan.

Bahan-bahan:
1. 500 gram daging ayam, potong menjadi beberapa bagian
2. 2 liter air
3. 3 batang serai, memarkan
4. 3 lembar daun salam
5. 3 lembar daun jeruk
6. 2 cm lengkuas, memarkan
7. 3 buah tomat, potong-potong
8. 4 siung bawang putih, memarkan
9. 5 butir bawang merah, memarkan
10. Garam secukupnya
11. Merica bubuk secukupnya
12. 2 sendok makan minyak untuk menumis
13. 3 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
14. 150 gram tauge, seduh dengan air panas

Cara membuat:
1. Rebus daging ayam dengan air hingga mendidih dan daging ayam empuk. Tiriskan daging ayam, potong-potong sesuai selera.
2. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
3. Tuangkan air rebusan daging ayam, didihkan.
4. Masukkan daging ayam, tomat, garam, dan merica bubuk, aduk hingga merata dan didihkan kembali.
5. Siapkan mangkuk saji, beri tauge di dasar mangkuk. Tuangkan soto panas ke dalam mangkuk saji.
6. Tambahkan bawang merah goreng di atas soto, sajikan bersama nasi putih hangat.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa mencoba membuat Soto Banjar yang lezat di rumah. Jangan lupa untuk menyesuaikan takaran bumbu sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba dan menikmati sajian Soto Banjar yang lezat!

Dengan menggunakan resep soto Banjar di atas, Anda dapat membuat hidangan yang lezat dan khas dari Kalimantan Selatan di rumah. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba masakan baru.