Resep Soto Bandung Lezat yang Wajib Dicoba

Soto Bandung merupakan hidangan khas dari Jawa Barat yang terkenal dengan kuahnya yang kaya rasa dan bumbu rempah yang lezat. Soto Bandung biasanya menggunakan daging sapi yang dimasak dalam kuah kaldu dengan tambahan kentang, tauge, daun bawang, bawang goreng, seledri, dan potongan tomat. Berikut ini adalah resep soto Bandung lezat yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

- 500 gram daging sapi, potong-potong
- 2 liter air
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm jahe, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- 100 gram tauge, seduh air panas, tiriskan
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 batang seledri, iris halus
- Bawang goreng secukupnya
- 2 buah tomat, potong-potong
- 3 buah kentang, rebus, potong-potong
- 200 gram mi kuning, seduh air panas, tiriskan
- Jeruk nipis wedges

Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sdm ketumbar
- 3 butir kemiri

Cara membuat:

1. Rebus daging sapi dalam air mendidih hingga empuk, lalu tiriskan dan potong-potong.
2. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, dan jahe hingga harum.
3. Masukkan daging sapi ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga merata.
4. Tambahkan air, garam, gula, dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih.
5. Siapkan mangkuk saji, beri mie kuning, tauge, daun bawang, seledri, dan tomat.
6. Tuangkan kuah soto dan hias dengan bawang goreng. Sajikan dengan jeruk nipis.

Soto Bandung merupakan hidangan yang kaya rempah dan nikmat disantap hangat sebagai menu sarapan atau makan malam. Rasa kuah yang gurih dan daging sapi yang empuk membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Dengan resep yang sederhana, Anda bisa mencoba membuat soto Bandung sendiri di rumah untuk keluarga tercinta.

Dengan menggunakan bumbu-bumbu tradisional yang kaya rempah, soto Bandung menjadi makanan yang lezat dan menggugah selera. Proses memasak yang membutuhkan kesabaran dalam meresapkan bumbu membuat soto Bandung memiliki cita rasa yang khas dan istimewa.

Keberadaan soto Bandung juga merupakan bagian dari kekayaan kuliner Indonesia yang perlu dilestarikan dan disebarkan ke seluruh dunia. Para pencinta kuliner di luar negeri juga patut mencoba kelezatan soto Bandung ini saat berkunjung ke Indonesia.

Dengan resep sederhana ini, Anda sudah bisa menikmati kelezatan soto Bandung di rumah. Selamat mencoba dan semoga hidangan soto Bandung Anda menjadi kesukaan keluarga.