Resep Sop Buntut Pedas: Kenikmatan Ala Restoran di Rumah

Sop buntut merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan lezat. Bagi pecinta makanan pedas, mencoba resep sop buntut pedas di rumah pasti menjadi pengalaman yang menyenangkan. Dengan menggunakan bumbu-bumbu alami yang mudah didapatkan, Anda dapat membuat sop buntut pedas dengan kenikmatan ala restoran di rumah.

Bahan-bahan:

- 1 kg sop buntut

- 2 liter air

- 2 batang daun bawang, iris halus

- 3 batang sereh, memarkan

- 4 lembar daun jeruk

- 5 siung bawang putih, haluskan

- 1 cm jahe, memarkan

- 1 buah tomat, potong-potong

- Garam secukupnya

- Merica secukupnya

- Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Rebus sop buntut dalam air mendidih selama 10 menit, lalu buang air rebusannya.

2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan sereh, daun jeruk, dan jahe. Tumis hingga harum.

3. Masukkan potongan tomat dan daun bawang, aduk hingga layu.

4. Masukkan sop buntut dan air, rebus hingga mendidih.

5. Tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk rata dan biarkan meresap.

6. Sajikan sop buntut pedas hangat dengan nasi putih.