Resep Soes Rogout
Tanggal: 5 Feb 2025 18:29 wib.
Tampang.com | Soes rogout merupakan salah satu camilan yang sangat populer di Indonesia. Kelezatan dan keunikannya membuat banyak orang jatuh cinta pada makanan ini. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat soes rogout yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan:
1. Bahan untuk Kulit Soes:
- 250 ml air
- 100 gram mentega
- 150 gram tepung terigu
- 4 butir telur
- 1/4 sendok teh garam
2. Bahan untuk Isian Rogout:
- 200 gram daging ayam, cincang halus
- 100 gram wortel, potong dadu kecil
- 100 gram kentang, potong dadu kecil
- 1 biji bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 300 ml kaldu ayam
- 2 sendok makan tepung terigu (untuk pengental)
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Membuat Kulit Soes:
- Panaskan air dan mentega dalam panci hingga mendidih. Tambahkan garam.
- Setelah mendidih, masukkan tepung terigu sekaligus, aduk cepat hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di panci.
- Angkat panci dari kompor dan biarkan adonan sedikit dingin. Tambahkan telur satu per satu, aduk hingga semua tercampur rata.
- Masukkan adonan ke dalam piping bag dan semprotkan ke atas loyang yang telah diolesi mentega.
- Panggang dalam oven pada suhu 200 derajat Celcius selama 20 menit hingga berwarna kecoklatan.
2. Membuat Isian Rogout:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging ayam, wortel, dan kentang, tumis hingga daging berwarna putih.
- Tuangkan kaldu ayam, masak hingga mendidih.
- Campurkan tepung terigu dengan sedikit air, lalu tuang ke dalam campuran ayam untuk mengentalkan.
- Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Masak hingga sayuran empuk dan kuah mengental.
3. Stuffing Soes:
- Setelah kulit soes matang, biarkan dingin.
- Bolong bagian bawah kulit soes dan isi dengan adonan rogout menggunakan piping bag.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda akan mendapatkan soes rogout yang lezat dan siap dinikmati. Selamat mencoba!