Resep Siomay Bandung Enak dan Gurih, Kuliner Indonesia

Siomay Bandung merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang sangat populer dan digemari oleh masyarakat. Siomay ini memiliki rasa yang enak dan gurih sehingga menjadi pilihan favorit untuk dinikmati sebagai makanan ringan maupun makanan utama. Dengan bahan dasar ikan, siomay Bandung juga memberikan nilai gizi yang tinggi. Berikut ini adalah resep siomay Bandung enak dan gurih yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:
1. 300 gram daging ikan tenggiri atau ikan tenggiri fillet
2. 150 gram tepung kanji
3. 2 putih telur ayam
4. 1 sdt garam
5. ½ sdt gula pasir
6. ½ sdt merica bubuk
7. ½ sdm minyak wijen
8. 150 ml air es

Bahan untuk Isian:
1. 150 gram udang, cincang halus
2. 100 gram tepung terigu
3. 1 butir telur ayam
4. 2 batang seledri, cincang halus
5. 2 siung bawang putih, cincang halus
6. 1 sdt garam
7. ½ sdt merica bubuk
8. 100 ml air es

Bahan untuk Sambal Kacang:
1. 150 gram kacang tanah, sangrai
2. 4 siung bawang putih, goreng
3. 4 buah cabai merah keriting
4. 1 sdt garam
5. 1 sdm gula pasir
6. 500 ml air

Cara Membuat:

1. Siapkan blender, masukkan daging ikan tenggiri, putih telur, tepung kanji, garam, gula pasir, merica bubuk, minyak wijen, dan air es. Haluskan semua bahan hingga menjadi adonan yang halus dan elastis.
2. Campurkan udang, tepung terigu, telur ayam, seledri, bawang putih, garam, merica bubuk, dan air es. Aduk hingga merata dan membentuk adonan yang padat.
3. Ambil adonan siomay, pipihkan hingga tipis, lalu isi dengan adonan udang. Bentuk bulat atau segitiga sesuai selera.
4. Kukus siomay selama 15-20 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
5. Untuk sambal kacang, haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabai merah keriting. Tambahkan garam, gula pasir, dan air. Didihkan hingga bumbu meresap dan sambal mengental.
6. Siomay Bandung siap disajikan dengan sambal kacang.

Siomay Bandung enak dan gurih siap untuk dinikmati. Siomay ini dapat disantap dengan kuah kacang dan kecap manis sebagai pelengkap.