Resep Singkong Goreng Renyah: Tips dan Trik Membuatnya

Singkong goreng adalah salah satu camilan yang paling digemari di Indonesia. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuatnya menjadi favorit banyak orang. Namun, untuk mendapatkan hasil yang sempurna, ada beberapa tips dan trik yang perlu diperhatikan. Artikel ini akan membahas resep singkong goreng renyah serta cara cara agar singkong goreng Anda menjadi lebih lezat dan menggugah selera.

 Bahan bahan:
 1 kg singkong, kupas dan potong potong sesuai selera
 Air secukupnya untuk merebus
 3 siung bawang putih, haluskan
 1 sdt ketumbar bubuk
 1 sdt garam
 Minyak goreng secukupnya

 Langkah langkah Membuat Singkong Goreng Renyah

1. Pemilihan Singkong:
   Pilih singkong yang masih segar dan tidak memiliki banyak serat. Singkong yang segar biasanya memiliki kulit yang mulus dan tidak keriput. Singkong tua atau yang sudah lama disimpan cenderung lebih keras dan memiliki banyak serat, sehingga hasil gorengannya tidak akan renyah.

2. Mengupas dan Memotong:
   Kupas kulit singkong hingga bersih. Setelah itu, potong potong singkong sesuai selera. Ukuran potongan bisa disesuaikan dengan keinginan, tetapi pastikan ukurannya tidak terlalu besar agar matang merata saat digoreng.

3. Merendam Singkong:
   Rendam potongan singkong dalam air yang sudah diberi sedikit garam selama sekitar 15 menit. Merendam singkong dalam air garam membantu mengurangi getah pada singkong serta memberikan rasa gurih pada hasil gorengan nanti.

4. Merebus Singkong:
   Rebus singkong dalam air mendidih hingga setengah matang. Proses ini memakan waktu sekitar 1015 menit. Jangan terlalu lama merebus karena singkong akan hancur saat digoreng. Setelah direbus, tiriskan dan biarkan dingin.

5. Membumbui Singkong:
   Haluskan bawang putih dan campurkan dengan ketumbar bubuk serta garam. Baluri potongan singkong yang sudah direbus dengan bumbu ini hingga merata. Diamkan selama beberapa menit agar bumbu meresap.

6. Menggoreng Singkong:
   Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak benar benar panas sebelum memasukkan singkong. Goreng singkong hingga berwarna kecokelatan dan renyah. Jangan terlalu sering mengaduk agar singkong tidak hancur.

7. Meniriskan dan Menyajikan:
   Angkat singkong yang sudah matang dan tiriskan di atas kertas tisu atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak. Sajikan singkong goreng renyah ini dengan saus sambal atau saus tomat sesuai selera.

 Tips dan Trik untuk Singkong Goreng Renyah

1. Menggunakan Minyak yang Cukup:
   Pastikan menggunakan minyak yang cukup banyak saat menggoreng singkong. Minyak yang cukup akan membuat singkong matang merata dan renyah. Minyak yang terlalu sedikit dapat membuat singkong cepat gosong dan tidak matang sempurna.

2. Menjaga Suhu Minyak:
   Suhu minyak yang tepat sangat penting untuk menghasilkan singkong goreng yang renyah. Minyak yang terlalu panas akan membuat singkong cepat gosong di luar tetapi masih mentah di dalam. Sebaliknya, minyak yang kurang panas akan membuat singkong menyerap terlalu banyak minyak dan menjadi lembek.

3. Menggoreng dalam Jumlah Sedikit:
   Goreng singkong dalam jumlah sedikit sedikit agar suhu minyak tetap stabil. Menggoreng terlalu banyak singkong sekaligus dapat menurunkan suhu minyak dan membuat hasil gorengan tidak renyah.

4. Menambahkan Bumbu Setelah Menggoreng:
   Jika ingin menambahkan bumbu seperti keju bubuk, cabai bubuk, atau bumbu lainnya, lakukan setelah singkong selesai digoreng dan ditiriskan. Taburkan bumbu saat singkong masih hangat agar bumbu menempel dengan baik.

5. Menyimpan Singkong Goreng:
   Jika tidak langsung habis, simpan singkong goreng dalam wadah kedap udara agar tetap renyah. Singkong goreng yang dibiarkan terbuka terlalu lama akan menjadi lembek karena menyerap udara sekitar.

Singkong goreng renyah siap dinikmati bersama keluarga dan teman teman. Dengan mengikuti tips dan trik di atas, Anda bisa membuat singkong goreng yang renyah di luar dan lembut di dalam. Selamat mencoba dan semoga berhasil!