Resep Semur Iwak Kuthuk Khas Kudus

Semur Iwak Kuthuk adalah salah satu hidangan khas Kudus yang memiliki cita rasa yang lezat dan kaya akan rempah-rempah. Iwak Kuthuk sendiri adalah nama lokal untuk ikan patin, yang menjadi bahan utama dalam resep masakan ini. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat Semur Iwak Kuthuk Khas Kudus yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:
1. 500 gram ikan patin, potong menjadi beberapa bagian
2. 3 siung bawang putih, memarkan
3. 4 butir bawang merah, iris tipis
4. 3 lembar daun salam
5. 2 batang serai, memarkan
6. 3 cm lengkuas, memarkan
7. 2 buah tomat, potong-potong
8. 1 sendok makan kecap manis
9. 1 sendok makan kecap ikan
10. 1 sendok teh gula pasir
11. 500 ml air
12. Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan potongan ikan patin, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan daun salam, serai, lengkuas, dan potongan tomat, aduk rata.
4. Tuangkan air, kecap manis, kecap ikan, dan gula pasir. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan Semur Iwak Kuthuk selagi hangat.

Semur Iwak Kuthuk Khas Kudus memiliki cita rasa yang gurih dan manis, serta aroma rempah yang khas. Hidangan ini dapat disantap dengan nasi hangat atau lontong, dan akan menjadi sajian favorit bagi pecinta masakan Indonesia.