Resep Sayur Acar Kuning

Sayur Acar Kuning merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang dikenal dengan rasa segar dan bumbu yang khas. Acar kuning sering dijadikan pelengkap makanan nasi untuk menambah cita rasa. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat Sayur Acar Kuning yang lezat dan bergizi.

Bahan-bahan:
1. Cabe rawit merah, iris halus
2. Wortel, potong korek api
3. Kol, iris tipis
4. Timun, buang bijinya dan potong dadu
5. Buncis, potong-potong
6. Daun bawang, iris halus
7. Bawang merah, iris halus
8. Bawang putih, iris halus
9. Gula pasir
10. Garam
11. Santan
12. Air asam jawa
13. Serai, memarkan
14. Daun jeruk, iris halus
15. Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan sereh dan daun jeruk, masak hingga layu.
3. Tambahkan cabe rawit merah, aduk hingga layu.
4. Tuangkan santan dan air asam jawa ke dalam tumisan, aduk rata.
5. Tambahkan gula pasir dan garam secukupnya, aduk hingga gula larut.
6. Masukkan wortel, kol, timun, buncis, dan daun bawang, aduk hingga matang.
7. Angkat dan sajikan.

Dengan menggunakan bahan-bahan yang segar dan proses pembuatan yang sederhana, Sayur Acar Kuning siap untuk disajikan sebagai pelengkap hidangan istimewa Anda. Rasakan sensasi segar dan renyahnya sayuran yang diolah dengan bumbu khas Indonesia.