Resep Sate Tahu dengan Sambal Kacang, Masakan Indonesia yang Mendunia, Taburan Bawang Merah Goreng

Masakan Indonesia tidak hanya terkenal karena kelezatannya, tetapi juga karena keberagaman rasa dan teknik memasaknya. Salah satu sajian yang khas dan mendunia adalah sate tahu dengan sambal kacang, yang disajikan dengan taburan bawang merah goreng. Di sini, kita akan membahas resep sate tahu dengan sambal kacang, kelezatan masakan Indonesia yang telah mendunia.

   Sate tahu adalah salah satu varian sate yang menjadi favorit banyak orang, terutama yang menyukai hidangan vegetarian. Daging tahu yang diolah dengan bumbu rempah khas Indonesia, kemudian ditusuk dan dipanggang di atas bara api, memberikan cita rasa yang lezat dan gurih. Sambal kacang adalah saus kacang yang biasa disajikan sebagai pelengkap sate, memberikan sentuhan manis, pedas, dan gurih yang memanjakan lidah. Taburan bawang merah goreng menambahkan tekstur renyah dan aroma yang khas pada hidangan ini.

Berikut adalah resep sate tahu dengan sambal kacang dan taburan bawang merah goreng:

Bahan-bahan untuk sate tahu :
- 500 gram tahu, potong kotak
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh jinten bubuk
- 10 tusuk sate

Bahan-bahan untuk sambal kacang :
- 150 gram kacang tanah goreng
- 3 siung bawang putih, goreng
- 3 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit
- 1 sendok teh terasi bakar
- 2 sendok makan gula merah
- 1 sendok makan air asam jawa
- Garam secukupnya
- Air secukupnya

Bahan-bahan untuk taburan bawang merah goreng :
- 4 buah bawang merah, iris tipis
- Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah pembuatan :
1. Campurkan kecap manis, minyak goreng, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan jinten bubuk. Aduk rata, lalu celupkan potongan tahu ke dalam campuran ini. Diamkan tahu selama 30 menit agar meresap.

2. Tusuk potongan tahu ke tusuk sate, sisihkan.

3. Untuk sambal kacang, haluskan kacang tanah, bawang putih goreng, cabai merah keriting, cabai rawit, dan terasi. Tambahkan gula merah, air asam jawa, garam, dan air. Aduk rata hingga tekstur menjadi halus dan kental.

4. Goreng bawang merah hingga crispy dan kecoklatan.

5. Panaskan grill atau panggangan, panggang sate tahu hingga matang dan berwarna kecoklatan.

6. Sajikan sate tahu dengan sambal kacang dan taburan bawang merah goreng.

   Resep sate tahu dengan sambal kacang dan taburan bawang merah goreng, salah satu kelezatan masakan Indonesia yang telah mendunia dan menjadi kebanggaan bagi negeri ini. Semoga hidangan ini dapat terus dikenal dan dinikmati oleh banyak orang di seluruh dunia.