Resep Sarma: Cara Membuat Makanan Tradisional Serbia yang Lezat

Sarma adalah salah satu makanan tradisional Serbia yang terkenal akan cita rasa lezatnya. Makanan ini terbuat dari daun kubis yang diisi dengan campuran daging cincang, beras, dan rempah-rempah. Sarma biasanya disajikan sebagai hidangan utama di berbagai acara penting seperti perayaan keluarga atau festival. Untuk mencoba kelezatan Sarma, berikut resep dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:
- Daun kubis segar
- 500 gram daging cincang (dapat menggunakan daging sapi atau daging babi)
- 1 cup beras
- 1 buah bawang besar, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok makan bubuk paprika
- 1 sendok teh bubuk jinten
- Garam dan lada secukupnya
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Pertama, rebus daun kubis dalam air mendidih selama beberapa menit hingga daun menjadi lunak. Tiriskan dan biarkan daun kubis mendingin.
2. Campur daging cincang, beras, bawang besar, bawang putih, minyak zaitun, bubuk paprika, bubuk jinten, garam, dan lada dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
3. Ambil satu lembar daun kubis, letakkan satu sendok makan campuran daging di tengahnya, lalu bungkus seperti membungkus lumpia. Lanjutkan hingga semua campuran daging habis.
4. Susun Sarma yang telah dibungkus rapat di dalam panci besar. Tuangkan air secukupnya ke dalam panci hingga menutupi semua Sarma.
5. Masak Sarma di atas api sedang selama 1-2 jam hingga daun kubis dan isinya matang dengan sempurna.

Sarma siap disajikan. Rasakan kelezatan dan keharuman rempah-rempah yang meresap ke dalam daging dan beras di setiap gigitannya. Selamat mencoba resep Sarma ini di rumah dan nikmati kelezatan hidangan tradisional Serbia yang kaya akan rasa dan aroma tersebut.