Resep Sarden Tumis Pedas: Nikmatnya Hidangan Pedas dari Sarden Ikan Segar

Jika waktu tersedia terbatas, sarden kalengan terkadang menjadi pilihan yang praktis untuk dimasak. Namun, Anda juga dapat mencoba memasak hidangan ini dengan menggunakan ikan sarden segar yang belum dibumbui. 

   Untuk membumbui hidangan ini, Anda bisa mencoba resep sarden tumis pedas yang bisa diikuti dari buku "Lauk Favorit Serba Tumis" (2014) karya Eka Fitria, yang diterbitkan oleh FMedia. Resep ini praktis dan akan memberikan sentuhan pedas yang menggugah selera makan Anda.

Bahan-bahan :

- 300 gram ikan sarden, potong dua
- 1/2 lembar daun pandan, iris kasar
- 4 buah daun jeruk purut
- 10 buah cabai rawit utuh
- 1 ikat kemangi, bagian daunnya
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 3 sendok makan minyak
- 250 ml air

 Bumbu yang dihaluskan:

- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting

Cara membuat sarden tumis pedas :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
2. Tambahkan daun pandan, daun jeruk, dan cabai rawit utuh. Tumis hingga layu.
3. Masukkan ikan sarden, tambahkan air, garam, dan gula.
4. Masak hingga ikan matang dan kuah habis.
5. Tambahkan daun kemangi, aduk hingga layu.
6. Angkat, sajikan.

   Dengan mengikuti resep sarden tumis pedas ini, Anda bisa menciptakan hidangan sederhana namun lezat yang akan disukai oleh keluarga Anda. Selamat mencoba dan nikmati hidangan pedas dari sarden Ikan segar yang dihasilkan dari resep ini!