Resep Sambal Gereh

Tampang.com | Sambal Gereh adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa pedas yang memikat. Kombinasi sempurna antara pedas, gurih, dan sedikit manis menjadikan sambal ini favorit banyak orang. Bahan utama Sambal Gereh terdiri dari cabai, bawang merah, tomat, gula merah, dan garam. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah cara membuat Sambal Gereh yang lezat.

Bahan-bahan:
1. Cabai merah keriting (sesuai selera)
2. Bawang merah (5-6 siung)
3. Tomat (2 buah)
4. Gula merah (secukupnya)
5. Garam (secukupnya)
6. Minyak goreng
7. Gula pasir (secukupnya)

Cara membuat:
1. Pertama-tama, siapkan semua bahan. Bersihkan cabai merah, iris tipis-tipis bawang merah, dan potong tomat kecil-kecil.
2. Selanjutnya, tumis bawang merah hingga harum, kemudian tambahkan cabai merah. Tumis hingga cabai matang.
3. Setelah cabai matang, tambahkan potongan tomat, gula merah, gula pasir, dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak hingga tomat layu.
4. Angkat sambal dari kompor, biarkan sedikit mendingin, lalu haluskan dengan ulekan atau blender.
5. Panaskan minyak goreng, kemudian tuangkan sambal yang telah dihaluskan. Tumis sambal sebentar hingga matang dan tercium aroma harum.
6. Setelah itu, angkat sambal dan Sambal Gereh siap disajikan.

Sambal Gereh biasanya disajikan sebagai pelengkap berbagai hidangan, seperti nasi goreng, sate, atau ayam goreng. Kelezatan sambal ini tentu saja membuat lidah tak bisa berhenti untuk mencicipinya. Selain itu, Sambal Gereh juga bisa disimpan dalam wadah kedap udara untuk disantap dalam beberapa hari ke depan.