Resep Sambal Gami Mandai

Tampang.com | Sambal Gami Mandai merupakan salah satu hidangan khas dari Tapanuli, Sumatera Utara. Sambal ini terkenal dengan cita rasa pedas yang menyengat namun juga memiliki sentuhan manis yang unik. Berikut ini adalah bahan-bahan serta cara membuat Sambal Gami Mandai yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan:
1. 200 gram cabai merah
2. 100 gram cabai rawit
3. 3 siung bawang putih
4. 2 buah tomat
5. 1 sdm terasi
6. 2 sdm gula merah
7. 1 sdm garam
8. 100 ml air
9. 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat:
1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, tomat, dan terasi menggunakan blender atau ulekan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Tambahkan gula merah, garam, dan air. Masak hingga sambal mengental dan matang.

Sambal Gami Mandai tentu saja bisa menjadi pilihan hidangan yang menarik untuk menemani makanan sehari-hari Anda. Selamat mencoba untuk menciptakan sendiri hidangan lezat ini di dapur Anda!