Resep Rumahan Tumis Pedas Kerang Dara

Tumis pedas kerang dara adalah salah satu hidangan yang paling dicari, terutama bagi pecinta makanan pedas di Indonesia. Hidangan ini selalu menggugah selera dan bisa menjadi sajian yang cocok untuk dinikmati bersama keluarga di rumah. Berikut adalah resep tumis pedas kerang dara yang bisa Anda coba buat di rumah.

Bahan-Bahan:
1. 500 gram kerang dara
2. 5 siung bawang merah, iris tipis
3. 3 siung bawang putih, cincang halus
4. 5 buah cabai merah, iris serong
5. 3 buah cabai rawit, iris serong
6. 2 batang serai, memarkan
7. 3 lembar daun jeruk, iris halus
8. 2 sendok makan kecap manis
9. Gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya
10. Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Cuci kerang dara hingga bersih dan rendam dalam air garam selama 30 menit untuk menghilangkan kotoran yang menempel.
2. Rebus kerang dara hingga terbuka dan angkat dari air rebusan. Tiriskan.
3. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, serai, dan daun jeruk hingga harum.
4. Masukkan kerang dara, aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis, gula, garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga bumbu meresap dan matang.
6. Angkat dan sajikan tumis pedas kerang dara selagi hangat.

Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat tumis pedas kerang dara yang lezat dan pedas sesuai dengan selera. Selamat mencoba membuat hidangan ini di rumah untuk keluarga tercinta!