Resep Rolade Asam Manis: Inspirasi Menu Makan Siang

Kuliner Indonesia memiliki beragam hidangan lezat yang siap memanjakan lidah siapa saja yang mencicipinya. Salah satu hidangan yang patut dicoba adalah Rolade Asam Manis, sebuah hidangan daging yang lezat dengan cita rasa asam manis yang menggugah selera. Rolade Asam Manis merupakan pilihan yang tepat untuk dihidangkan sebagai menu makan siang maupun makan malam. Dalam artikel ini, kita akan mengupas lebih lanjut mengenai resep serta inspirasi menu makan siang dari kuliner Indonesia, khususnya tentang Rolade Asam Manis.

Resep Rolade Asam Manis

Rolade Asam Manis merupakan hidangan yang terdiri dari daging sapi yang dilapisi dengan berbagai bumbu, kemudian digulung dan dipanggang atau digoreng setelahnya. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Rolade Asam Manis:

Bahan-bahan:
1. Daging sapi tipis (500 gram)
2. Wortel (1 buah, potong dadu kecil)
3. Buncis (100 gram, iris tipis)
4. Bawang bombay (1 buah, cincang halus)
5. Bawang putih (3 siung, cincang halus)
6. Paprika merah (1 buah, potong dadu kecil)
7. Paprika hijau (1 buah, potong dadu kecil)
8. Tepung maizena (2 sendok makan)
9. Air (300 ml)
10. Saus tomat (4 sendok makan)
11. Kecap manis (2 sendok makan)
12. Minyak untuk menumis
13. Garam secukupnya
14. Merica secukupnya
15. Gula pasir secukupnya
16. Kaldu bubuk secukupnya
17. Daun bawang (secukupnya, iris tipis)

Cara membuat:
1. Siapkan daging sapi tipis, beri sedikit garam dan merica, kemudian sisihkan.
2. Panaskan minyak dan tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan wortel dan buncis, aduk hingga layu.
4. Tambahkan paprika merah dan paprika hijau, aduk rata.
5. Masukkan air, saus tomat, kecap manis, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
6. Larutkan tepung maizena dengan sedikit air, kemudian tuangkan ke dalam tumisan. Aduk hingga saus mengental. Angkat dan sisihkan.
7. Ambil selembar daging sapi tipis, beri isian tumisan sayuran di atasnya, kemudian gulung rapat.
8. Panggang atau goreng rolade hingga matang dan kecokelatan.
9. Sajikan rolade dengan taburan daun bawang di atasnya.

Inspirasi Menu Makan Siang

Rolade Asam Manis dapat dihidangkan sebagai hidangan utama dalam menu makan siang. Hidangan ini cocok disantap bersama nasi putih hangat dan sayuran rebus. Kelezatan dan keharuman Rolade Asam Manis akan membuat menu makan siang Anda semakin istimewa. Anda juga dapat menambahkan sambal atau acar sebagai pelengkap yang menyegarkan.

Kuliner Indonesia tidak hanya terkenal dengan rasa yang lezat, tetapi juga memiliki keanekaragaman hidangan yang menggugah selera. Rolade Asam Manis merupakan contoh dari kekayaan kuliner Indonesia yang patut untuk dicoba. Dengan perpaduan bumbu yang khas, hidangan ini mampu memukau siapa pun yang mencicipinya.