Resep Risoles: Resep Risoles Ragout yang Lezat dan Gurih

Risoles merupakan camilan tradisional Indonesia yang cukup populer. Camilan yang satu ini memiliki cita rasa gurih dan lezat dengan isian ragout yang nikmat. Risoles juga termasuk camilan yang mudah untuk dibuat di rumah. Dalam artikel ini, kita akan belajar bagaimana cara membuat risoles ragout yang lezat dan gurih.

Bahan-Bahan:
1. Kulit Risoles:
   - 150 gram tepung terigu
   - 2 butir telur
   - 300 ml susu cair
   - 1/4 sendok teh garam
   - 1 sendok makan margarin, lelehkan

2. Isian Ragout:
   - 200 gram daging ayam, cincang
   - 1 buah wortel, potong dadu kecil
   - 100 gram kacang polong
   - 2 siung bawang putih, cincang halus
   - 1 sendok makan tepung terigu
   - 250 ml susu cair
   - 1/2 sendok teh garam
   - 1/4 sendok teh merica bubuk
   - 1 sendok makan kecap manis
   - Minyak untuk menumis

3. Untuk Melapis:
   - 1 butir telur, kocok lepas
   - Tepung roti secukupnya

Cara Membuat:

1. Membuat Kulit Risoles:
   - Campurkan tepung terigu dan garam dalam sebuah wadah.
   - Masukkan telur dan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi licin.
   - Tambahkan margarin leleh, aduk rata.
   - Panaskan wajan anti lengket, tuang adonan kulit risoles tipis-tipis dan bulatkan. Masak hingga matang. Angkat dan sisihkan.

2. Membuat Isian Ragout:
   - Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan daging ayam cincang. Aduk hingga berubah warna.
   - Masukkan wortel dan kacang polong, aduk rata.
   - Tuangkan susu cair, aduk hingga mendidih.
   - Tambahkan garam, merica bubuk, dan kecap manis. Aduk rata.
   - Larutkan tepung terigu dengan sedikit air, tuangkan ke dalam tumisan ragout. Aduk hingga mengental. Angkat dan siapkan.

3. Proses Lapis dan Goreng:
   - Ambil selembar kulit risoles, beri isian ragout di bagian tengahnya, lipat kedua sisi kanan dan kiri kulit risoles, lalu gulung hingga rapi.
   - Celupkan risoles ke dalam telur kocok, lalu gulingkan di tepung roti hingga merata.
   - Panaskan minyak dalam wajan, goreng risoles hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa membuat risoles ragout yang lezat dan gurih dengan mudah di rumah. Camilan ini cocok disajikan saat santai bersama keluarga atau sebagai camilan di acara kumpul-kumpul. Selamat mencoba!

Dengan demikian, resep camilan mudah dan tradisional Indonesia seperti risoles ragout dapat kita sajikan dengan sempurna di rumah. Semoga artikel ini dapat membantu dalam mencari cara membuat camilan enak yang diinginkan.

Salam menyantap camilan enak!