Resep Rahasia: Pho Tai Chin Gan yang Bikin Nagih

Pho Tai Chin Gan merupakan salah satu sajian masakan Vietnam yang populer dan nikmat. Kombinasi rasa gurih dari kaldu, daging sapi yang lembut, dan aneka rempah-rempah membuat Pho Tai Chin Gan cocok untuk disantap kapan saja, terutama saat cuaca sedang dingin. Nah, jika Anda penasaran bagaimana cara membuat Pho Tai Chin Gan yang enak dan bikin nagih, simaklah resep rahasia berikut ini.

Bahan-Bahan:
- 500 gram daging sapi (pilih bagian yang memiliki serat daging)
- 200 gram mie pho (bisa diganti dengan mie udon jika sulit menemukan)
- 2 liter air
- 2 siung bawang putih, geprak
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang kayu manis
- 5 butir cengkeh
- 2 ruas jahe, memarkan
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Bawang merah goreng dan seledri iris untuk taburan
- Sambal dan kecap manis sebagai pelengkap

 Cara Membuat:
1. Rebus daging sapi dengan 2 liter air hingga mendidih. Angkat daging sapi dan buang air rebusannya. Bersihkan daging dan rebus kembali dengan 2 liter air bersama bawang putih, bawang bombay, serai, daun salam, daun jeruk, kayu manis, cengkeh, jahe, garam, dan merica bubuk. Masak dengan api kecil hingga daging empuk, sekitar 1,5-2 jam. Angkat daging dan iris tipis-tipis.

2. Rebus mie pho hingga matang, tiriskan, dan sisihkan.

3. Siapkan mangkuk saji, letakkan mie rebus dan potongan daging sapi di dalamnya.

4. Saring kuah rebusan daging sapi, dan tuangkan kuah panas ke dalam mangkuk saji hingga mie dan daging terendam.

5. Taburi bawang merah goreng, seledri, sambal, dan kecap manis sebagai pelengkap. Pho Tai Chin Gan siap disantap.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menikmati Pho Tai Chin Gan yang benar-benar enak dan nikmat. Selamat mencoba dan jangan ragu untuk menyesuaikan takaran bumbu sesuai dengan selera Anda.