Resep Praktis Membuat Cheesecake Yang Lezat

Cheesecake adalah kue keju yang populer di seluruh dunia. Kombinasi lezat dari keju cream, gula, telur, dan remah kue membuat cheesecake menjadi pilihan favorit banyak orang. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat cheesecake sendiri di rumah, berikut ini resep praktis yang dapat Anda coba.

Bahan-bahan:
- 200 gram biskuit gandum
- 100 gram mentega leleh
- 500 gram cream cheese
- 150 gram gula pasir
- 200 ml whipped cream
- 4 butir telur
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok makan ekstrak vanilla
- Buah-buahan segar (opsional)

Alat yang Diperlukan:
- Loyang bulat 20 cm
- Mixer
- Wadah tahan panas

Cara Membuat:
1. Hancurkan biskuit gandum hingga halus, lalu campurkan dengan mentega leleh. Setelah itu, ratakan campuran biskuit di dasar Loyang yang sudah dialasi kertas roti. Tekan-tekan hingga padat, simpan di dalam kulkas.

2. Kocok cream cheese dan gula pasir hingga lembut dan mengembang. Tambahkan whipped cream sedikit demi sedikit sambil terus dikocok.

3. Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah. Tambahkan tepung maizena dan ekstrak vanilla, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.

4. Tuang adonan cream cheese ke dalam loyang yang sudah diisi dengan biskuit tadi. Ratakan permukaan adonan dengan sendok.

5. Siapkan wadah tahan panas yang diisi dengan air, letakkan loyang cheesecake di atasnya. Panggang cheesecake dalam oven yang sudah dipanaskan, suhu 160 derajat Celsius, selama 1 jam. Setelah matang, biarkan cheesecake dalam oven yang sudah dimatikan selama 1 jam agar permukaannya tidak retak.

6. Setelah itu, keluarkan cheesecake dari oven dan biarkan suhu ruang selama 30 menit. Kemudian, simpan cheesecake dalam kulkas selama minimal 4 jam hingga dingin dan set.

7. Jika ingin, Anda dapat menambahkan potongan buah-buahan segar sebagai hiasan sebelum disajikan. Cheesecake siap dinikmati!

Dengan resep ini, Anda dapat dengan mudah membuat cheesecake yang lezat dan lembut di rumah. Dengan bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menyajikan cheesecake sebagai pencuci mulut yang sempurna untuk keluarga dan tamu. Selamat mencoba dan selamat menikmati!