Resep Peyek Urang

Tampang.com | Peyek Urang adalah salah satu camilan khas Indonesia yang terbuat dari udang. Dengan rasa gurih dan renyah, peyek ini sangat cocok disajikan sebagai teman makan nasi atau sekadar camilan. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat Peyek Urang.

Bahan-bahan Peyek Urang

Untuk membuat Peyek Urang, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

1. 250 gram udang kecil (segarlah lebih baik)
2. 200 gram tepung beras
3. 50 gram tepung tapioka
4. 250 ml air matang(atau secukupnya)
5. 1 sendok teh daun jeruk (cincang halus)
6. 1 sendok teh ketumbar bubuk
7. 1/2 sendok teh bawang putih (halus)
8. Garam secukupnya
9. Minyak goreng (untuk menggoreng)

 Cara Membuat Peyek Urang

1. Cuci bersih udang kecil dan tiriskan. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, daun jeruk, ketumbar bubuk, bawang putih halus, dan garam dalam sebuah wadah besar.

2.  Tambahkan air matang secara perlahan sambil diaduk hingga adonan menjadi kental tetapi tidak terlalu cair. Pastikan semua bahan tercampur rata agar mendapatkan tekstur yang sempurna.

3. Setelah adonan siap, masukkan udang kecil ke dalam campuran adonan. Aduk rata supaya udang terbalut dengan adonan.

4.  Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Ambil satu sendok makan adonan beserta udang, lalu tuangkan ke dalam minyak panas. Ratakan adonan agar membentuk lembaran tipis. Goreng hingga berwarna keemasan dan renyah, kemudian angkat dan tiriskan di atas tisu.

5. Peyek Urang siap disajikan hangat atau setelah dingin. Camilan ini sangat nikmat dinikmati kapan saja.

Dengan mengikuti semua langkah di atas, Anda dapat menikmati Peyek Urang yang lezat dan renyah. Selamat mencoba resep ini di rumah dan rasakan kelezatannya!