Resep Paru Goreng Berlado

Paru goreng berlado adalah salah satu hidangan yang cukup populer di Indonesia. Kombinasi antara daging paru yang gurih dan bumbu berlado yang pedas memang menjadi pilihan yang tepat untuk menyajikan hidangan yang lezat. Untuk membuat paru goreng berlado, ada beberapa bahan dan cara yang perlu diperhatikan.

Bahan-bahan:

1. 500 gram paru sapi
2. 5 butir bawang merah
3. 3 siung bawang putih
4. 5 buah cabai merah besar
5. 3 buah cabai merah keriting
6. 2 lembar daun salam
7. 2 batang serai, memarkan
8. 1 cm lengkuas, memarkan
9. Garam secukupnya
10. Gula secukupnya
11. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama-tama, cuci paru sapi sampai bersih. Potong paru sapi menjadi bagian-bagian kecil sesuai selera, lalu rebus paru dalam air yang sudah ditambahi dengan daun salam, serai, dan lengkuas hingga empuk. Tiriskan paru sapi dan potong-potong menjadi dadu kecil.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai merah keriting. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.

3. Masukkan potongan paru sapi ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga paru tercampur rata dengan bumbu.

4. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk kembali hingga bumbu meresap ke dalam paru.

5. Goreng paru sapi dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan.

6. Angkat paru goreng berlado dan tiriskan.

Paru goreng berlado siap disajikan. Hidangan ini cocok disantap dengan nasi hangat dan acar, untuk menambah kenikmatan cita rasa. Selamat mencoba!

Dengan menggunakan bahan-bahan dan cara membuat di atas, Anda bisa mencoba membuat hidangan paru goreng berlado sendiri di rumah. Selamat mencoba!