Resep Oseng Kikil Pedas

Tampang.com | Oseng kikil pedas adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa pedas dan gurih. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat. Oseng kikil pedas memiliki cita rasa yang unik dan mampu memanjakan lidah siapa pun yang menikmatinya. Bagi Anda yang ingin mencoba memasak oseng kikil pedas di rumah, berikut adalah bahan-bahan serta cara membuatnya dengan praktis.

Bahan-bahan:
1. 500 gram kikil sapi, potong-potong sesuai selera
2. 2 buah jeruk nipis
3. 5 siung bawang merah, iris tipis
4. 3 siung bawang putih, iris tipis
5. 3 buah cabai merah, iris serong
6. 3 buah cabai hijau, iris serong
7. 2 lembar daun salam
8. 2 batang serai, memarkan
9. 1 ruas lengkuas, memarkan
10. 1 sendok makan gula merah, sisir halus
11. 1 sendok makan kecap manis
12. Garam secukupnya
13. Air secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus kikil sapi dalam air mendidih bersama jeruk nipis hingga empuk, kemudian tiriskan dan potong-potong
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum
3. Masukkan potongan kikil sapi, aduk rata
4. Tambahkan gula merah, kecap manis, dan garam, aduk hingga bumbu merata
5. Tuangkan air, masak hingga bumbu meresap dan kikil empuk

Oseng kikil pedas siap disajikan. Hidangan ini cocok sebagai pelengkap nasi hangat di tengah keluarga. Selamat mencoba memasak oseng kikil pedas di rumah dan nikmati cita rasanya yang pedas dan gurih!