Resep Oseng Jengkol Teri

Oseng Jengkol teri adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa khas dan menggugah selera. Bahan utama yang digunakan dalam hidangan ini adalah jengkol dan teri, yang dikenal memiliki rasa gurih dan gurih. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat oseng jengkol teri:

Bahan-bahan:
1. Jengkol segar (250 gram), kupas kulit dan potong-potong
2. Ikan teri medan (100 gram), bersihkan dan tiriskan
3. 3 siung bawang putih, cincang halus
4. 2 buah cabai merah, iris tipis
5. 2 lembar daun salam
6. 2 lembar daun jeruk
7. 1 batang serai, memarkan
8. 1 sendok makan kecap manis
9. 1/2 sendok teh garam
10. 1 sendok teh gula pasir
11. Air secukupnya
12. Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan potongan jengkol, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan teri, cabai merah, daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk hingga tercampur rata.
4. Tuangkan air secukupnya, biarkan mendidih.
5. Setelah air menyusut, tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk hingga bumbu meresap dan jengkol matang.
6. Angkat dan oseng jengkol teri siap disajikan.

Oseng jengkol teri dapat dinikmati sebagai lauk pendamping nasi hangat. Rasanya yang gurih dan pedas membuat hidangan ini cocok untuk menemani makan siang atau malam anda.