Resep Opor Ayam Putih, Pelengkap Ketupat Lebaran

Tampang.com | Opor ayam adalah salah satu hidangan khas yang selalu hadir saat Lebaran. Menu ini memiliki dua varian utama, yaitu opor ayam kuning dan opor ayam putih. Perbedaannya terletak pada penggunaan kunyit—opor ayam kuning memakai kunyit, sementara opor ayam putih tidak.

Bagi pecinta hidangan dengan rasa gurih dan creamy, opor ayam putih bisa menjadi pilihan tepat untuk menemani ketupat saat Lebaran. Berikut adalah resep opor ayam putih suwir yang praktis dan lezat.

Bahan-bahan Opor Ayam Putih

Bahan utama:



200 gram daging ayam tanpa tulang


200 mililiter santan



Bumbu halus:



1 sdm bawang putih iris


2 butir kemiri


1 sdt jahe iris


1 sdt ketumbar


1 sdt irisan kencur


1 sdt garam



Bumbu pelengkap:



1 lembar daun salam


2 lembar daun jeruk


1 iris lengkuas (memarkan)


1 batang serai (memarkan)



Cara Membuat Opor Ayam Putih



Rebus ayam dan bumbu



Siapkan panci kecil, masukkan ayam, bumbu halus, bumbu pelengkap, dan santan.


Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.




Dinginkan dan suwir ayam



Angkat ayam dan biarkan agak dingin.


Suwir-suwir ayam sesuai selera.




Sajikan



Hidangkan opor ayam putih bersama ketupat atau nasi hangat.





Dengan resep yang mudah ini, hidangan Lebaran akan semakin istimewa. Selamat mencoba dan selamat merayakan Lebaran!