Resep Olahan Ikan Salmon Enak dan Empuk, Kuliner Indonesia

Ikan salmon merupakan jenis ikan yang banyak disukai oleh banyak orang karena rasanya yang lezat dan kandungan gizi yang tinggi. Selain itu, ikan salmon juga dapat diolah menjadi beragam hidangan lezat yang menggugah selera. Di Indonesia, ikan salmon telah menjadi bahan pilihan bagi para penggemar kuliner yang ingin menciptakan hidangan lezat dan bergizi. Berikut adalah resep olahan ikan salmon enak dan empuk ala kuliner Indonesia yang dapat Anda coba di rumah.

1. Panggang Ikan Salmon dengan Saus Kecap Manis

Bahan-bahan:
- 500 gram filet ikan salmon
- 4 sendok makan saus kecap manis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok makan minyak zaitun
- Lada hitam bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Bawang merah goreng untuk taburan

Cara membuat:
1. Campurkan saus kecap manis, bawang putih, air jeruk nipis, minyak zaitun, garam, dan lada hitam bubuk menjadi satu dalam wadah.
2. Lumuri filet ikan salmon dengan campuran saus yang sudah disiapkan.
3. Panaskan oven, kemudian panggang ikan salmon dalam suhu 180 derajat Celsius selama 15-20 menit atau hingga matang.
4. Setelah matang, angkat ikan salmon dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng di atasnya.

2. Gulai Ikan Salmon Pedas Manis

Bahan-bahan:
- 500 gram filet ikan salmon
- 1 buah jahe, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang sereh, memarkan
- 400 ml santan
- 1 sendok makan gula merah, sisir halus
- 1 sendok makan air asam jawa
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Bumbu halus (haluskan):
  - 5 butir bawang merah
  - 3 siung bawang putih
  - 5 buah cabai merah
  - 3 buah cabai rawit merah
  - 2 cm kunyit
  - 3 cm lengkuas
  - 1 sendok teh ketumbar
  - 2 butir kemiri

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan jahe, daun salam, daun jeruk, dan sereh, aduk hingga harum.
3. Tuangkan santan ke dalam tumisan, aduk hingga mendidih.
4. Masukkan gula merah, air asam jawa, dan garam, aduk hingga tercampur rata.
5. Masukkan ikan salmon, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
6. Sajikan gulai ikan salmon pedas manis selagi hangat.

3. Sate Ikan Salmon Bumbu Kecap

Bahan-bahan:
- 500 gram filet ikan salmon, potong kotak-kotak
- 3 sendok makan saus kecap
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- Tusuk sate

Cara membuat:
1. Campurkan saus kecap, air jeruk nipis, bawang putih, garam, dan minyak menjadi satu dalam wadah.
2. Lumuri potongan ikan salmon dengan campuran bumbu kecap.
3. Tunggu selama 30 menit agar ikan meresap bumbu.
4. Tusuk potongan ikan salmon ke tusuk sate.
5. Panggang ikan salmon sambil sesekali membaliknya dan olesi dengan sisa bumbu hingga matang.
6. Sajikan sate ikan salmon dengan bumbu kecap pada saat masih hangat.