Resep Nasi Uduk Sambal Kacang: Gurih, Pedas, dan Cocok Jadi Ide Jualan

Tampang.com | Aroma wangi dari santan, serai, dan daun salam dalam nasi uduk menjadikannya sajian yang sangat digemari banyak orang. Tak hanya lezat untuk sarapan atau bekal, nasi uduk juga cocok dijadikan menu andalan untuk dijual. Ditambah sambal kacang pedas dan gurih, rasanya makin menggoda.


Bahan Utama Nasi Uduk dan Sambal Kacang

Untuk membuat nasi uduk yang harum dan pulen, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:

Bahan Nasi Uduk:



400 gram beras


3 lembar daun salam


2 batang serai (memarkan)


450 ml santan (dari 1/2 butir kelapa)


1 sdt garam



Bahan Sambal Kacang:



150 gram kacang tanah goreng tanpa kulit


10 buah cabai rawit merah/hijau


3 buah cabai merah keriting


1/2 sdt garam


1 1/2 sdt gula pasir


200 ml air hangat


1 sdm cuka




Langkah Membuat Nasi Uduk Sambal Kacang

1. Proses Memasak Nasi:



Cuci bersih beras, lalu kukus bersama daun salam dan serai hingga matang. Angkat dan sisihkan.


Didihkan santan bersama garam dalam panci.


Tuangkan santan panas ke dalam beras kukus, aduk rata.


Diamkan beberapa saat agar santan meresap, lalu kukus kembali sampai nasi matang sempurna.



2. Membuat Sambal Kacang:



Haluskan kacang goreng bersama cabai, garam, dan gula.


Tambahkan air hangat dan cuka, aduk hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.


Sajikan bersama nasi uduk hangat.




Ide Penyajian dan Potensi Jualan

Untuk menambah daya tarik, nasi uduk bisa disajikan dengan lauk seperti telur goreng, orek tempe, ayam goreng lengkuas, atau telur balado. Dibungkus daun pisang atau kemasan praktis, nasi uduk sambal kacang ini sangat cocok dijadikan menu jualan, baik online maupun di gerai sarapan pagi.

Dengan modal bahan yang relatif terjangkau dan proses memasak yang sederhana, usaha nasi uduk bisa menjadi peluang bisnis yang menjanjikan. Selamat mencoba!