Resep Nasi Liwet Buat Keluarga : Enak dan Bergizi

Nasi liwet merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang sangat populer dan digemari oleh banyak orang. Masakan ini memiliki rasa yang gurih dan aromanya yang menggugah selera. Nasi liwet juga sangat cocok disajikan untuk keluarga, karena potongan daging dan sayuran yang ada di dalamnya membuatnya menjadi pilihan makanan yang bergizi dan lezat. Jika Anda ingin memanjakan keluarga dengan hidangan yang dijamin enak, berikut ini adalah resep nasi liwet yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan :

1. 300 gram beras, cuci bersih

2. 500 ml air

3. 200 gram ayam potong kecil

4. 150 gram daging sapi, potong kotak

5. 100 gram udang, kupas

6. 4 butir telur ayam

7. 2 lembar daun salam

8. 2 batang serai, memarkan

9. 3 cm lengkuas, memarkan

10. 3 lembar daun jeruk

11. 200 ml santan

12. 3 sdm minyak goreng

13. Garam secukupnya

14. 1 sdm kecap manis

15. Bumbu halus (haluskan) :
    - 5 siung bawang merah
    - 3 siung bawang putih
    - 2 cm kunyit
    - 2 cm jahe

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.

2. Masukkan ayam, daging sapi, dan udang. Aduk hingga berubah warna.

3. Tambahkan air, garam, dan santan. Masak hingga daging dan ayam menjadi empuk.

4. Masak beras dengan air hingga mendidih. Tambahkan bumbu tumis serta daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk. Aduk rata.

5. Masak dengan api kecil hingga airnya meresap dan beras matang. Angkat dan sisihkan.

6. Goreng telur ayam hingga matang, lalu potong-potong.

7. Sajikan nasi liwet dengan cara menata nasi di piring, letakkan potongan telur di atasnya, lalu siram dengan kuah ayam, daging, dan udang.

8. Nasi liwet siap disajikan untuk dinikmati bersama keluarga tercinta.

Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa membuat nasi liwet yang tidak hanya lezat tetapi juga bergizi untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!