Resep Nasi Kuning Ayam Crispy Enak dan Renyah, Kuliner Indonesia

Nasi kuning merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki rasa dan aroma yang khas. Nasi kuning disajikan dalam beragam acara, mulai dari upacara adat hingga acara formal maupun informal. Proses pembuatannya yang cukup sederhana membuat nasi kuning menjadi salah satu menu favorit yang sering disajikan di berbagai kesempatan. Salah satu varian nasi kuning yang sangat populer adalah nasi kuning ayam crispy. Dengan paduan nasi kuning yang gurih dan ayam crispy yang renyah, hidangan ini menjadi salah satu kuliner favorit yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Berikut adalah resep untuk membuat nasi kuning ayam crispy yang enak dan renyah.

Bahan-bahan:
1. 2 gelas beras
2. 1/4 sdt kunyit
3. 1 batang serai, memarkan
4. 3 lembar daun salam
5. 2 lembar daun jeruk
6. 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
7. Garam secukupnya
8. Minyak untuk menumis
9. 500 gram daging ayam, potong kecil-kecil
10. 3 siung bawang putih, haluskan
11. 1 sdt ketumbar bubuk
12. 1/2 sdt merica bubuk
13. 1 sdm udang goreng
14. 1 sdm air asam jawa
15. Garam secukupnya
16. Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, lalu tiriskan. Tumis beras bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan beras ke dalam rice cooker, tambahkan santan, air secukupnya, kunyit, dan garam. Masak hingga matang.
3. Potong ayam menjadi bagian kecil-kecil. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan ayam. Tambahkan ketumbar bubuk, merica bubuk, udang goreng, air asam jawa, dan garam.
4. Goreng ayam hingga crispy dan matang.
5. Sajikan nasi kuning dengan ayam crispy. 

Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat membuat hidangan nasi kuning ayam crispy yang enak dan renyah di rumah. Rasakan kelezatan nasi kuning yang gurih dipadu dengan kecrispyan ayam yang menggoda selera.