Resep Nasi Goreng Ala Restoran, Lezat untuk Buka Puasa

Tampang.com | Jika bingung mau masak apa untuk buka puasa, nasi goreng ala restoran bisa menjadi pilihan yang praktis dan lezat. Selain mudah dibuat, rasanya juga tak kalah nikmat dibandingkan dengan nasi goreng yang dijual di luar. Untuk mendapatkan hasil terbaik, gunakan nasi pera agar tidak terlalu lembek dan menggumpal saat dimasak.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Bahan Utama:



500 gram nasi pera (nasi yang sudah didinginkan)


2 paha ayam filet, potong dadu


100 gram udang kupas ukuran sedang


2 butir telur


5 buah bakso ikan, iris tipis


2 buah cabai merah besar, iris serong


2 batang daun bawang, iris tipis


2 sendok makan minyak goreng



Bahan Bumbu:



2 sendok teh kecap ikan


1 sendok teh kecap asin


2 sendok makan saus tiram


3-4 sendok makan kecap manis


¾ sendok teh garam


¼ sendok teh merica bubuk


½ sendok teh kaldu bubuk



Bumbu Halus:



1 sendok teh ebi, sangrai


2 buah cabai merah besar, buang bijinya


2 siung bawang putih


7 siung bawang merah


5 buah cabai merah keriting


2 buah cabai rawit merah



Bahan Pelengkap:



Acar mentimun



Cara Membuat Nasi Goreng Ala Restoran

1. Tumis Bumbu Halus

Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Geser sedikit bumbu ke sisi wajan untuk memberi ruang bagi bahan lainnya.

2. Masak Ayam, Udang, dan Bakso

Masukkan ayam, udang, dan bakso ikan ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga warnanya berubah dan sedikit matang.

3. Tambahkan Telur

Geser bahan ke sisi wajan, tuangkan telur, lalu buat orak-arik hingga matang.

4. Masukkan Nasi dan Bumbu

Tambahkan nasi putih ke dalam wajan. Bumbui dengan kecap ikan, kecap asin, saus tiram, kecap manis, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk merata menggunakan api besar agar nasi tidak lembek dan tetap renyah.

5. Tambahkan Cabai dan Daun Bawang

Masukkan cabai merah besar dan daun bawang. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap. Koreksi rasa sebelum diangkat.

6. Sajikan dengan Acar Mentimun

Angkat nasi goreng dan sajikan hangat bersama acar mentimun untuk menambah kesegaran rasa.

Tips Membuat Nasi Goreng yang Lezat dan Tidak Lembek

Gunakan nasi pera atau nasi yang sudah didinginkan agar hasilnya tidak menggumpal.
Tumis bumbu dengan api sedang hingga benar-benar matang agar aroma dan rasa lebih keluar.
Masak dengan api besar saat mencampurkan nasi agar menghasilkan nasi goreng yang tidak lembek dan lebih wangi.
Gunakan kecap ikan dan saus tiram untuk memberikan cita rasa khas nasi goreng ala restoran.

Nikmati nasi goreng ala restoran ini sebagai menu buka puasa yang praktis dan menggugah selera!