Resep Nasi Gandul

Nasi gandul merupakan masakan khas Jawa Tengah yang memiliki cita rasa gurih dan rempah-rempah yang khas. Walaupun terlihat rumit, sebenarnya nasi gandul dapat dengan mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan sederhana. Berikut adalah resep lengkapnya:

Bahan-bahan:

1. 500 gram daging sapi, potong-potong
2. 500 gram beras, cuci bersih dan tiriskan
3. 2 liter air
4. 3 lembar daun salam
5. 2 batang serai, memarkan
6. 5 butir cengkeh
7. 3 cm lengkuas, memarkan
8. 5 butir kapulaga
9. 3 cm kayu manis
10. 250 ml santan kental
11. 3 sendok makan minyak goreng
12. Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis daging sapi dengan minyak goreng sampai berubah warna.
2. Masukkan air, daun salam, serai, cengkeh, lengkuas, kapulaga, dan kayu manis. Rebus hingga daging empuk.
3. Masukkan beras dan santan ke dalam rebusan daging. Aduk hingga merata.
4. Masak nasi dengan api kecil sambil sesekali diaduk sampai kuah menyusut dan beras matang.
5. Aduk perlahan agar nasi tidak hancur. Setelah matang, angkat dan hidangkan.

Dengan cara tersebut, nasi gandul ala rumahan sudah siap disantap. Rasakan lezatnya rempah-rempah yang menyatu dengan daging dan nasi. Selain mudah dalam pembuatannya, nasi gandul juga dapat menjadi hidangan yang menyenangkan untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!