Resep Mie Gomak Goreng

Mie Gomak Goreng adalah hidangan khas dari Sumatera Utara yang terkenal dengan cita rasanya yang kaya dan bumbu yang melimpah. Mie ini memiliki perpaduan unik antara tekstur mie yang kenyal dan sajian bumbu yang menggugah selera. Berikut adalah resep Mie Gomak Goreng yang dapat Anda coba di rumah, lengkap dengan bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

1. 200 gram mie telur
2. 100 gram daging ayam, potong kecil
3. 100 gram udang, kupas dan bersihkan
4. 2 siung bawang putih, cincang halus
5. 2 siung bawang merah, iris tipis
6. 2 butir telur
7. 3 sendok makan kecap manis
8. 1 sendok makan kecap asin
9. 2 sendok makan minyak sayur
10. 1 sendok teh merica bubuk
11. 1 sendok teh garam
12. Daun bawang secukupnya, iris halus
13. Cabe merah dan cabe rawit secukupnya, iris (opsional)

Cara membuat:

1. Pertama-tama, rebus mie telur dalam air mendidih selama sekitar 3-4 menit hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar atau penggorengan di atas api sedang. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan potongan daging ayam dan udang, aduk hingga berubah warna dan matang.
4. Dorong bahan-bahan ke pinggir wajan, kemudian kocok telur dalam wajan tersebut. Aduk hingga telur setengah matang.
5. Setelah itu, masukkan mie yang sudah direbus, kemudian tambahkan kecap manis, kecap asin, merica, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik dan mie terbalut bumbu.
6. Tambahkan irisan daun bawang dan cabe, aduk sebentar hingga semua bahan benar-benar tercampur.
7. Angkat dan sajikan Mie Gomak Goreng selagi hangat.

Mie Gomak Goreng siap dinikmati sebagai hidangan utama yang menggugah selera. Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menciptakan menu yang pas untuk keluarga atau tamu. Selamat mencoba!