Resep Membuat Telur Dadar Tebal Mirip Buatan Rumah Makan Padang, Cukup Tambahkan Bahan Special Ini

Telur dadar tebal merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang banyak disukai. Pada umumnya, telur dadar disajikan dalam berbagai varian, mulai dari yang tipis hingga yang tebal. Namun, telur dadar tebal ala rumah makan Padang memiliki ciri khas tersendiri yang membuatnya begitu istimewa. Kelezatan dan tekstur yang berbeda membuat telur dadar tebal ini menjadi istimewa dan menggugah selera. Melalui resep berikut, Anda dapat mencoba membuat telur dadar tebal yang mirip dengan hidangan khas rumah makan Padang di rumah.

Bahan-bahan:
1. 4 butir telur ayam
2. 3 siung bawang merah, iris tipis
3. 2 siung bawang putih, cincang halus
4. 2 buah cabai merah besar, iris tipis
5. 1 buah tomat, buang bijinya dan potong dadu kecil
6. 1 batang daun bawang, iris halus
7. 1 batang serai, memarkan
8. 3 lembar daun jeruk, iris halus
9. ½ sdt merica bubuk
10. ½ sdt garam
11. ½ sdt gula pasir
12. 200 ml air
13. Minyak untuk menumis

Langkah-langkah:
1. Siapkan Bahan Utama
   - Kocok telur ayam dalam sebuah wadah hingga tercampur rata.

2. Tumis Bumbu
   - Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan serai hingga harum.
   - Masukkan daun jeruk dan tomat, aduk hingga layu.

3. Tuang Telur
   - Tuangkan telur kocok ke dalam wajan, biarkan sebentar hingga bagian bawah telur dadar mulai mengeras.

4. Bumbui dan Tambahkan Air
   - Beri merica bubuk, garam, dan gula pasir, aduk perlahan.
   - Tambahkan air, biarkan hingga matang dan kuah menyusut.

5. Taburi Daun Bawang
   - Terakhir, taburi telur dadar dengan daun bawang, lalu angkat dari wajan.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat telur dadar tebal ala rumah makan Padang dengan mudah dan praktis. Namun, untuk mendapatkan cita rasa khas rumah makan Padang, kita perlu menambahkan bahan-bahan special sebagai ciri khas kuliner Nusantara.

Bahan-bahan Special:
1. 100 gram daging sapi cincang
2. 1 sendok makan minyak goreng
3. 2 cm lengkuas, memarkan
4. 2 lembar daun salam
5. 1 batang serai, memarkan
6. 2 lembar daun jeruk, iris halus
7. 200 ml santan kental
8. Garam secukupnya
9. Gula pasir secukupnya

Langkah-langkah Menambahkan Bahan Special:
1. Tumis Daging Sapi
   - Panaskan minyak goreng, tumis daging sapi hingga berubah warna.
   - Tambahkan lengkuas, daun salam, dan serai, aduk hingga harum.

2. Masukkan Santan
   - Tuangkan santan ke dalam tumisan daging sapi, aduk hingga meresap.
   - Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, masak hingga santan menyusut.

3. Sajikan Bersama Telur Dadar
   - Sajikan telur dadar tebal bersama dengan bahan special yang telah disiapkan.

Dengan menambahkan bahan-bahan special ini, telur dadar tebal ala rumah makan Padang menjadi semakin lezat dan autentik. Kelezatan daging sapi yang digoreng dengan rempah-rempah khas Indonesia serta kekayaan rasa santan, membuat hidangan ini semakin istimewa dan spesial.

Telur dadar tebal mirip buatan rumah makan Padang dengan tambahan bahan special merupakan salah satu contoh dari kekayaan kuliner Nusantara. Dengan beragam rempah-rempah, bumbu, serta teknik memasak yang beragam, Indonesia memiliki beragam kuliner yang sayang untuk dilewatkan. Hal ini juga menjadi bukti bahwa masakan Indonesia memiliki daya tarik tersendiri yang patut untuk dipromosikan baik di dalam negeri maupun mancanegara.