Resep Membuat Baklava: Lezatnya Hidangan Kue Kering Khas Turki

Baklava merupakan salah satu kue kering khas Turki yang terkenal dengan rasa manisnya dan tekstur renyahnya. Hidangan ini terbuat dari lapisan-lapisan tipis kue phyllo yang dipadukan dengan kacang-kacangan dan sirup manis. Berikut adalah bahan-bahan serta cara membuat baklava yang lezat dan menggugah selera.

Bahan-bahan:
- 450 gram kue phyllo
- 350 gram kacang kenari, cincang halus
- 1 sendok teh kayu manis bubuk
- 225 gram mentega tawar, cairkan

Untuk sirup:
- 300 ml air
- 300 gram gula pasir
- 2 sendok makan madu
- 1 batang kayu manis
- 2 sendok makan air mawar (opsional)

Cara membuat:
1. Panaskan oven pada suhu 160 derajat Celsius.
2. Siapkan loyang persegi dengan ukuran 9x13 inci, olesi bagian dasarnya dengan mentega.
3. Campurkan kacang kenari yang telah dicincang dengan kayu manis bubuk.
4. Ambil 6 lembar kue phyllo, letakkan di dalam loyang yang telah disiapkan, dan olesi dengan mentega cair. Taburkan campuran kacang kenari di atasnya.
5. Ulangi langkah ini hingga semua bahan habis, pastikan untuk meratakan lapisan kue phyllo dan kacang di setiap lapisannya.
6. Setelah selesai, potong adonan menjadi bentuk persegi atau segi enam.
7. Panggang dalam oven selama 50-60 menit atau hingga bagian atasnya berwarna keemasan.

Untuk membuat sirup:
1. Campur air, gula pasir, madu, dan kayu manis dalam panci. Panaskan hingga mendidih sambil terus diaduk.
2. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan sirup mendidih perlahan selama sekitar 10 menit.
3. Setelah itu, matikan api dan tambahkan air mawar (jika digunakan).
4. Tuangkan sirup panas ke atas baklava yang baru dipanggang, pastikan seluruh permukaan terendam sirup.
5. Biarkan baklava duduk dalam suhu ruang selama beberapa jam atau semalam agar potongan kue benar-benar menyerap sirup.

Baklava siap disajikan sebagai hidangan penutup yang lezat atau camilan saat bersantai. Selamat mencoba membuat baklava sendiri di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga atau teman!