Resep Masakan Olahan Ikan Tongkol yang Enak Disukai Anak, Masakan Masyarakat Indonesia, dari Berkuah hingga Suwir

Ikan tongkol merupakan salah satu jenis ikan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut menjadikan ikan tongkol sebagai bahan makanan yang cocok untuk diolah menjadi berbagai masakan yang lezat. Tidak hanya itu, ikan tongkol juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh karena kandungan gizi yang tinggi. Salah satu cara untuk menghidangkan ikan tongkol agar disukai oleh anak-anak adalah dengan mengolahnya menjadi masakan berkuah atau suwir. Berikut adalah beberapa resep masakan olahan ikan tongkol yang enak dan disukai anak, mulai dari berkuah hingga suwir.

1. Ikan Tongkol Kuah Santan

Ikan tongkol kuah santan merupakan salah satu masakan berkuah yang sangat disukai di berbagai daerah di Indonesia. Untuk membuat masakan ini, pertama-tama siapkan bahan-bahan seperti ikan tongkol segar, santan, daun jeruk, daun kunyit, serai, cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, garam, dan merica. Potong ikan tongkol menjadi beberapa bagian dan rebus hingga matang. Kemudian, tumis bumbu halus hingga harum, lalu tuangkan santan dan masukkan ikan tongkol yang sudah direbus. Tambahkan daun jeruk, daun kunyit, serai, dan cabai. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Ikan tongkol kuah santan siap disajikan dengan nasi hangat.

2. Gule Ikan Tongkol

Gule ikan tongkol juga merupakan hidangan berkuah yang sangat lezat dan cocok untuk disantap bersama keluarga. Untuk membuat gule ikan tongkol, siapkan bahan seperti ikan tongkol, santan, daun salam, serai, daun jeruk, bawang merah, bawang putih, lengkuas, cabai, ketumbar, garam, merica, dan gula. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan santan dan bumbu lainnya. Masak hingga santan mendidih, lalu masukkan ikan tongkol yang sudah dipotong-potong. Biarkan ikan matang dan bumbu meresap. Gule ikan tongkol siap disajikan dengan nasi putih atau lontong.

3. Suwiran Ikan Tongkol Goreng Tepung

Masakan olahan ikan tongkol yang enak dan disukai anak lainnya adalah suwiran ikan tongkol goreng tepung. Untuk membuat masakan ini, anda akan membutuhkan ikan tongkol segar, tepung terigu, tepung beras, telur, merica, garam, penyedap rasa, dan minyak untuk menggoreng. Potong ikan tongkol menjadi bagian-bagian kecil, lalu bumbui dengan garam, merica, dan penyedap rasa. Balur ikan tongkol dengan campuran tepung terigu dan tepung beras, kemudian celupkan ke dalam telur. Goreng ikan tongkol hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Suwiran ikan tongkol goreng tepung siap disajikan sebagai camilan atau hidangan utama.

Dari berbagai resep masakan olahan ikan tongkol di atas, dapat kita lihat bahwa ikan tongkol memang sangat cocok untuk diolah menjadi berbagai masakan yang lezat dan bergizi. Tak heran jika ikan tongkol menjadi salah satu bahan makanan favorit di banyak rumah tangga di Indonesia. Selain rasanya yang lezat, ikan tongkol juga dikenal sebagai sumber protein yang baik untuk pertumbuhan anak-anak. Oleh karena itu, tidak ada salahnya untuk mencoba menghidangkan masakan olahan ikan tongkol kepada keluarga, terutama anak-anak, agar mereka dapat menikmati makanan yang sehat dan bergizi.

Kreativitas dalam mengolah ikan tongkol, kita dapat terus menghadirkan masakan yang beragam, mulai dari berkuah hingga suwir, sesuai dengan selera dan kebutuhan keluarga. Semoga dengan adanya berbagai resep masakan olahan ikan tongkol yang enak dan disukai anak di atas, kita bisa lebih memahami betapa pentingnya menghidangkan makanan yang sehat dan bergizi bagi keluarga, terutama anak-anak.