Resep Masakan Berbahan Leci Enak dan Manis Cocok Untuk Pecinta Kuliner

Leci adalah buah tropis yang memiliki rasa manis dan segar. Buah ini sering digunakan dalam kudapan ringan atau sebagai tambahan dalam hidangan manis. Namun, selain itu, leci juga bisa diolah menjadi masakan yang lezat dan menggugah selera. Bagi pecinta kuliner yang ingin mencoba variasi baru, berikut beberapa resep masakan berbahan leci yang enak dan manis yang bisa dicoba di rumah.

1. Salad Leci dan Kelapa Muda

Salad leci dan kelapa muda adalah hidangan segar yang cocok disantap di saat cuaca panas. Untuk membuatnya, siapkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram leci, kupas dan buang bijinya
- 1 butir kelapa muda, parut
- 100 gram gula pasir
- 250 ml air matang
- 1/2 sendok teh garam
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Campur gula pasir, air matang, dan garam. Aduk hingga gula larut.
2. Masukkan leci dan kelapa muda parut ke dalam campuran gula. Aduk rata.
3. Sajikan dalam mangkuk saji dan tambahkan es batu secukupnya.

2. Ayam Leci Manis Pedas

Ayam leci manis pedas adalah hidangan yang menggugah selera dengan perpaduan rasa manis, asam, dan pedas. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- 500 gram daging ayam, potong kecil
- 200 gram leci, kupas dan buang bijinya
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, potong dadu
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 3 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan saus tomat
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan potongan daging ayam dan aduk hingga berubah warna.
2. Masukkan bawang bombay, cabai merah, dan leci. Aduk rata.
3. Tuangkan saus sambal dan saus tomat, aduk hingga merata.
4. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan ayam matang.

3. Puding Leci

Puding leci merupakan hidangan penutup yang manis dan menyegarkan. Untuk membuat puding leci, siapkan bahan-bahan berikut:
- 500 ml susu cair
- 200 gram leci, kupas dan buang bijinya
- 100 gram gula pasir
- 2 sendok makan tepung maizena
- 2 butir telur
- 1 sendok teh esens vanila

Cara membuat:
1. Blender leci bersama susu cair hingga halus. Saring untuk mendapatkan jus leci.
2. Campur jus leci, gula pasir, tepung maizena, dan telur dalam panci. Aduk hingga rata.
3. Masak adonan sambil terus diaduk hingga mengental. Tambahkan esens vanila, aduk rata.
4. Tuang adonan puding ke dalam cetakan. Dinginkan dalam lemari es hingga mengeras.

4. Es Buah Leci

Es buah leci adalah minuman segar yang cocok dinikmati di siang hari. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- 300 gram leci, kupas dan buang bijinya
- 1 buah melon, potong dadu
- 1 buah nanas, potong dadu
- Sirup rasa melon secukupnya
- Air es secukupnya
- Es serut secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan leci, melon, dan nanas dalam mangkuk saji.
2. Tuangkan sirup rasa melon dan air es secukupnya.
3. Tambahkan es serut di atasnya.