Resep Masakan Sederhana Ikan Kering Telang

Ikan kering telang merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal akan cita rasanya yang gurih dan kaya rempah. Dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana, Anda pun dapat mencoba meracik masakan ini di rumah. Berikut adalah cara membuat ikan kering telang beserta bahan-bahan yang diperlukan.

Bahan-bahan:
- 500 gram ikan kering telang
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 5 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya

 Cara Membuat:
1. Pertama-tama, rendam ikan kering dalam air hangat selama 10-15 menit. Setelah itu, buang kepala dan ekornya, lalu cuci bersih.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan ikan kering, aduk rata.
4. Tambahkan air secukupnya dan biarkan hingga ikan empuk dan bumbu meresap.
5. Setelah air menyusut, masukkan garam, gula, dan ketumbar bubuk, aduk hingga merata.
6. Masak hingga bumbu meresap dan ikan kering telang matang.

Ikan kering telang siap disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat. Rasakan nikmatnya cita rasa gurih dan rempah yang khas pada hidangan tradisional ini. Selamat mencoba!

Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat ikan kering telang dengan mudah di rumah. Selain enak, hidangan ini juga kaya akan nutrisi karena proses pengeringan ikan dapat mempertahankan kandungan gizinya. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang sedang mencari cara membuat ikan kering telang dan ingin menikmati hidangan tradisional Indonesia tersebut.