Resep Martabak Telur Roti Tawar: Bekal Sekolah Anak yang Praktis dan Lezat

Menyiapkan bekal sekolah yang sehat, praktis, dan disukai anak-anak bisa menjadi tantangan tersendiri bagi para orang tua. Martabak telur roti tawar adalah salah satu solusi sempurna yang bisa Anda coba. Selain mudah dibuat, hidangan ini juga bergizi dan pastinya akan disukai oleh si kecil. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat martabak telur roti tawar.

 Bahan-bahan:

- 8 lembar roti tawar tanpa kulit
- 3 butir telur
- 100 gram daging cincang (bisa diganti dengan ayam atau sayuran sesuai selera)
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 wortel ukuran sedang, parut halus
- 1 bawang bombay kecil, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- Minyak untuk menggoreng

 Cara Membuat:

1. Persiapan Isian:
   - Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
   - Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna dan matang.
   - Tambahkan wortel parut, daun bawang, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang. Angkat dan sisihkan.

2. Menyiapkan Telur:
   - Kocok lepas telur dalam mangkuk besar. Tambahkan isian yang telah dimasak tadi ke dalam kocokan telur, aduk hingga rata.

3. Membuat Martabak:
   - Ambil selembar roti tawar, ratakan sedikit menggunakan rolling pin jika perlu agar lebih tipis dan mudah dilipat.
   - Panaskan sedikit minyak di wajan anti lengket dengan api sedang.
   - Celupkan roti tawar ke dalam adonan telur dan isian hingga merata.
   - Goreng roti tawar yang sudah dicelupkan ke dalam telur di wajan panas hingga kecokelatan di kedua sisi. Pastikan minyak tidak terlalu banyak agar roti tidak terlalu berminyak.

4. Penyelesaian:
   - Angkat martabak telur roti tawar dari wajan dan tiriskan di atas tisu dapur untuk mengurangi minyak berlebih.
   - Potong martabak menjadi beberapa bagian sesuai selera agar lebih mudah dimakan oleh anak-anak.

 Tips Tambahan:

- Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan keju parut ke dalam isian atau menambahkan sayuran lain seperti bayam atau brokoli yang sudah dipotong kecil.
- Pastikan semua bahan isian benar-benar matang sebelum dicampur dengan telur agar martabak lebih lezat dan aman untuk dikonsumsi anak-anak.
- Sajikan martabak telur roti tawar dengan saus tomat atau saus sambal favorit anak Anda sebagai pelengkap.

 Manfaat Nutrisi:

Martabak telur roti tawar ini tidak hanya enak tetapi juga mengandung berbagai nutrisi penting yang dibutuhkan oleh anak-anak. Telur adalah sumber protein yang baik, sementara wortel memberikan vitamin A yang penting untuk kesehatan mata. Daging cincang atau sayuran dalam isian juga memberikan tambahan protein dan serat, membuat bekal ini seimbang dari segi gizi.

Martabak telur roti tawar adalah pilihan bekal yang tepat untuk memberikan variasi pada menu harian anak Anda. Selain praktis dan lezat, hidangan ini juga memberikan nutrisi yang dibutuhkan untuk menunjang aktivitas mereka di sekolah. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini dan lihat betapa anak-anak akan menyukainya!