Resep Makanan Udang Keju yang Lezat dan Menggugah Selera

Udang keju adalah salah satu hidangan yang memadukan cita rasa gurih dan lezat dari udang segar dengan keju yang meleleh. Hidangan ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga mudah disiapkan, cocok untuk dihidangkan pada berbagai acara, baik itu makan malam keluarga maupun pesta. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat udang keju yang sempurna di rumah.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat udang keju, Anda akan membutuhkan beberapa bahan dasar berikut:

500 gram udang besar, kupas dan sisakan ekornya
200 gram keju mozzarella, parut
100 gram keju cheddar, parut
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok makan mentega
100 ml krim kental
1 sendok makan tepung terigu
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh paprika bubuk (opsional)
1 sendok makan perasan lemon
Peterseli cincang untuk garnish (opsional)

Langkah-Langkah Pembuatan

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat udang keju yang lezat:

Persiapan Udang:

Cuci bersih udang yang sudah dikupas, lalu tiriskan.
Lumuri udang dengan perasan lemon, garam, dan merica. Diamkan selama sekitar 10-15 menit agar bumbu meresap.

Menyiapkan Saus Keju:

Panaskan mentega di wajan dengan api sedang.
Tumis bawang putih cincang hingga harum.
Tambahkan tepung terigu, aduk rata hingga tepung tercampur dengan mentega dan bawang putih.
Tuang krim kental sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga saus mengental.
Masukkan keju cheddar dan setengah bagian keju mozzarella, aduk hingga keju meleleh dan saus menjadi kental dan lembut.
Tambahkan garam, merica, dan paprika bubuk (jika digunakan) ke dalam saus. Aduk rata, kemudian angkat dari api.

Memasak Udang:

Panaskan sedikit minyak di wajan dengan api sedang.
Masukkan udang yang sudah dibumbui, masak hingga berubah warna menjadi kemerahan dan matang. Pastikan udang tidak dimasak terlalu lama agar tidak menjadi keras.

Menggabungkan Udang dan Saus Keju:

Setelah udang matang, masukkan udang ke dalam saus keju yang sudah disiapkan.
Aduk perlahan hingga udang terbalut saus keju dengan sempurna.

Memanggang Udang Keju:

Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
Pindahkan udang yang sudah tercampur saus keju ke dalam loyang atau wadah tahan panas.
Taburi sisa keju mozzarella di atasnya.
Panggang dalam oven selama sekitar 10-15 menit atau hingga keju di atasnya meleleh dan berwarna keemasan.

Penyajian:

Keluarkan udang keju dari oven dan biarkan sedikit mendingin.
Taburi dengan peterseli cincang jika diinginkan.
Hidangkan udang keju selagi hangat bersama nasi putih, pasta, atau roti panggang.

Tips Tambahan

Variasi Keju: Anda bisa menambahkan berbagai jenis keju sesuai selera seperti keju parmesan atau keju gouda untuk menambah rasa.
Tambahan Bumbu: Untuk rasa yang lebih kompleks, Anda bisa menambahkan bumbu seperti oregano atau thyme ke dalam saus keju.
Sajian Tambahan: Udang keju juga bisa disajikan dengan sayuran panggang atau salad segar untuk menyeimbangkan rasa gurih dari keju.

Udang keju adalah hidangan yang kaya akan rasa dan tekstur, menggabungkan kelembutan udang dengan keju yang meleleh dan saus krim yang lezat. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa menciptakan hidangan istimewa ini di rumah untuk dinikmati bersama keluarga dan teman. Selamat mencoba!