Resep Lepet Ketan: Cara Bikinnya Direbus Seperti Ketupat, Kuliner Indonesia

Kuliner Indonesia memang memiliki kekayaan ragam rasa yang tidak kalah dengan masakan dari negara lain. Salah satu hidangan yang selalu berhasil mencuri perhatian dan menggugah selera adalah lepet ketan. Lepet ketan merupakan sajian khas Indonesia yang biasanya disajikan pada acara-acara spesial, seperti lebaran atau acara adat. Dalam artikel kali ini, kita akan membahas resep lepet ketan serta cara membuatnya dengan cara direbus seperti ketupat.

Resep Lepet Ketan

Lepet ketan memang tidak pernah kehilangan daya tariknya. Rasanya yang legit dan teksturnya yang kenyal membuatnya selalu dinanti-nantikan. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat lepet ketan.

Bahan:
- 500 gram ketan
- 200 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1 sendok teh garam
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Cara membuat:
1. Cuci ketan hingga bersih, lalu rendam selama minimal 3 jam.
2. Tiriskan ketan, lalu kukus hingga matang.
3. Campurkan santan dan garam, aduk hingga tercampur rata.
4. Campurkan ketan dengan campuran santan dan garam tadi, aduk hingga merata.
5. Ambil selembar daun pisang, beri sedikit minyak agar ketan tidak lengket, lalu ambil sejumput ketan lalu bungkus dengan rapi.
6. Rebus ketan yang sudah dibungkus dalam air mendidih selama kurang lebih satu jam.

Cara Bikinnya Direbus Seperti Ketupat

Proses paling menarik dari pembuatan lepet ketan ini adalah cara pengolahannya yang mirip dengan ketupat. Ketika lepet ketan sudah dibungkus dengan daun pisang, proses selanjutnya adalah merebusnya hingga matang. Teknik ini membuat lepet ketan memiliki tekstur yang kenyal dan legit, mirip dengan ketupat.

Setelah direbus, lepet ketan siap disajikan. Biasanya lepet ketan disajikan dengan tambahan potongan dadu gula merah di tengahnya. Selain itu, ada juga varian lepet ketan yang diberi isian seperti kacang hijau atau kelapa parut yang telah dimasak dengan gula. Rasanya yang manis legit dari gula merah dan santan, serta tekstur kenyal dari ketan, menciptakan paduan yang begitu nikmat di lidah.

Kuliner Indonesia yang Memikat Selera

Kuliner Indonesia memang memiliki kekayaan rasa dan teknik memasak yang beragam. Dari Sabang hingga Merauke, dari ujung barat hingga timur, masing-masing daerah memiliki sajian khas yang menggugah selera dan membuat siapa pun yang mencicipinya ingin kembali lagi. Begitu pula dengan lepet ketan, hidangan tradisional yang terus menjaga pesonanya di tengah kehadiran makanan-makanan modern.

Tidak hanya lepet ketan, Indonesia juga memiliki beragam hidangan khas dari berbagai daerah. Misalnya sate Padang, rendang, nasi goreng, gado-gado, dan masih banyak lagi. Setiap daerah memiliki ciri khasnya masing-masing, dari segi bumbu, cara memasak, hingga presentasi sajian. Keberagaman kuliner Indonesia ini menjadi kekayaan tersendiri yang patut bangga.

Dengan segala kekayaan rasa dan keunikan cara memasaknya, kuliner Indonesia terus menarik perhatian orang dalam dan luar negeri. Salah satunya adalah lepet ketan, sajian khas yang menggugah selera dan mengundang decak kagum. Proses pembuatannya yang mengingatkan pada ketupat, lalu disertai dengan rasa yang legit dan tekstur yang kenyal membuat lepet ketan menjadi salah satu hidangan yang tidak pernah membosankan.

Mencoba membuat lepet ketan sendiri di rumah bisa menjadi pengalaman yang menyenangkan. Dengan resep sederhana di atas, siapa pun dapat mencoba membuat lepet ketan sendiri dan menikmati cita rasanya. Jadi, mari lestarikan kuliner Indonesia, dan jangan ragu untuk mencoba resep lepet ketan di atas sebagai alternatif hidangan spesial di meja makan Anda.