Resep Lasagna Sayuran Sehat, Nikmat dan Bergizi Tinggi

Lasagna sayuran ini adalah hidangan yang lezat dan sehat, terdiri dari lapisan-lapisan lasagna whole wheat yang diisi dengan terong, zucchini, wortel, dan bayam. Disajikan dengan saus tomat, ricotta cheese, dan mozzarella cheese, lasagna ini pasti akan memanjakan lidah Anda dengan rasa yang kaya dan tekstur yang menggugah selera.

Bahan-bahan:


9 lembar lasagna (pilih yang whole wheat jika tersedia)
1 terong, iris tipis
1 zucchini, iris tipis
1 wortel, parut
1 cangkir bayam segar
2 cangkir saus tomat
1 cangkir ricotta cheese
2 cangkir mozzarella cheese, parut
2 sendok makan minyak zaitun
Garam dan merica secukupnya


Cara Memasak:


Panaskan oven pada suhu 180°C.
Rebus lasagna hingga al dente, tiriskan dan sisihkan.
Panaskan minyak zaitun di wajan, tumis terong, zucchini, wortel, dan bayam hingga layu. Tambahkan garam dan merica.
Siapkan loyang lasagna, olesi dengan sedikit saus tomat. Susun lembaran lasagna, sayuran tumis, ricotta cheese, saus tomat, dan mozzarella cheese secara bergantian hingga bahan habis, akhiri dengan mozzarella cheese di atasnya.
Panggang lasagna di oven selama 30-35 menit hingga keju meleleh dan berwarna keemasan.
Angkat dan biarkan sedikit dingin sebelum dipotong dan disajikan.


Lasagna sayuran ini bukan hanya lezat dan menggugah selera, tetapi juga menawarkan pilihan makan sehat yang kaya akan serat dan nutrisi dari sayuran segar. Dengan perpaduan rasa yang sempurna dari saus tomat, ricotta, dan mozzarella, hidangan ini akan menjadi favorit di meja makan Anda. Cobalah resep ini untuk menikmati lasagna yang tidak hanya memuaskan lidah, tetapi juga baik untuk kesehatan Anda. Selamat menikmati!