Resep Kuliner Asia : Roti Udang

Tampang.com | Roti udang adalah salah satu camilan populer di berbagai negara di Asia Tenggara. Rasa gurih udang yang terbungkus dalam lapisan roti yang renyah membuat camilan ini sangat digemari. Camilan ini dapat dinikmati dalam berbagai kesempatan, baik sebagai camilan di sore hari, hidangan pembuka dalam acara keluarga, atau bahkan sebagai cemilan saat picnic. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara pembuatan yang sederhana Berikut adalah resep roti udang yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:
- 250 gram udang, kupas, bersihkan, dan cincang halus
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Lembaran kulit lumpia
- Telur untuk melapisi
- Tepung panir
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan udang cincang, aduk-aduk hingga udang berubah warna.
3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan satu sendok makan campuran udang di salah satu ujungnya.
5. Lipat kulit lumpia dan gulung hingga membentuk segitiga, pastikan ujungnya ditempelkan dengan adonan.
6. Celupkan roti udang ke dalam telur, lalu gulingkan ke dalam tepung panir.
7. Panaskan minyak, goreng roti udang hingga kuning keemasan.

Roti udang siap disajikan. Anda bisa menambahkan saus sambal atau saus favorit Anda sebagai pelengkap.