Resep Kue Semprit Mawar yang Cantik dan Lezat

Kue semprit mawar adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan bentuknya yang cantik seperti bunga mawar dan rasanya yang lezat. Kue ini biasanya disajikan pada hari-hari spesial atau sebagai oleh-oleh karena penampilannya yang memukau dan cita rasanya yang menggugah selera. Jika Anda tertarik untuk membuat kue semprit mawar sendiri di rumah, berikut adalah resep lengkapnya serta langkah-langkah untuk menciptakan kue yang cantik dan lezat ini:

 Bahan-Bahan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 125 gram mentega, suhu ruang
- 125 gram margarin
- 100 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 1 putih telur
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Pewarna makanan merah (opsional)
- Bunga mawar kering untuk hiasan (opsional)

 Langkah-langkah:

 1. Persiapan Awal
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 160 derajat Celsius. Siapkan loyang yang telah diolesi mentega atau dialasi kertas roti untuk memanggang kue semprit mawar.

 2. Pembuatan Adonan Kue
- Kocok mentega, margarin, dan gula halus dengan mixer dalam kecepatan sedang hingga lembut dan berwarna cerah.
- Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
- Masukkan putih telur dan vanili bubuk, kemudian kocok lagi hingga tercampur rata.

 3. Penyaringan dan Pencampuran Bahan Kering
- Ayak tepung terigu ke dalam adonan mentega sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan menggunakan spatula atau tangan hingga adonan kalis dan padat.
- Jika ingin memberikan warna merah pada kue, tambahkan pewarna makanan merah secukupnya ke dalam adonan dan aduk rata hingga warna merata.

 4. Pembentukan Kue Semprit Mawar
- Ambil sebagian adonan, bentuk bulat kecil seukuran biji kacang.
- Letakkan bulatan adonan di atas loyang yang telah disiapkan dengan jarak yang cukup agar tidak saling menempel saat dipanggang.
- Bentuk adonan menjadi seperti bunga mawar dengan cara menekan adonan menggunakan celupan jari dan menarik adonan ke arah luar seperti kelopak bunga.

 5. Pemanggangan
- Panggang kue dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya selama 20-25 menit atau hingga bagian bawah kue sedikit berwarna keemasan. Pastikan untuk tidak memanggang terlalu lama agar kue tetap lembut.

 6. Penyelesaian
- Setelah matang, keluarkan kue semprit mawar dari oven dan biarkan dingin sejenak di atas rak pendingin.
- Hias kue dengan bunga mawar kering sebagai hiasan jika diinginkan.

 Tips Tambahan:
- Pastikan untuk menggunakan mentega dan margarin dalam proporsi yang tepat untuk menghasilkan kue yang lembut dan renyah.
- Gunakan tepung terigu yang berkualitas untuk hasil yang lebih baik.
- Jangan terlalu lama menguleni adonan setelah ditambahkan tepung agar kue tidak terlalu keras.
- Simpan kue semprit mawar dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelembapan dan kelezatannya.

 Sajikan kue ini sebagai camilan istimewa untuk acara spesial atau sebagai hadiah kepada orang tersayang. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan kue semprit mawar buatan sendiri!