Resep Kue Putu Ayu: Kue Tradisional dengan Aroma Pandan dan Kelapa

Kue tradisional Indonesia memiliki keunikan tersendiri. Salah satu kue tradisional yang terkenal dengan rasa dan aroma khasnya adalah kue putu ayu. Dikenal dengan tekstur lembut dan cita rasa yang menggoda, kue putu ayu memang menjadi favorit banyak orang. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep kue putu ayu beserta sejarahnya.

  
Resep Kue Putu Ayu

Kue putu ayu yang lezat ini terbuat dari bahan-bahan sederhana namun menghasilkan cita rasa yang istimewa. Berikut adalah resep kue putu ayu yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 200 ml santan dari 1 butir kelapa
- 3 butir telur
- 1 sdt pasta pandan
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt vanili bubuk
- 100 gram kelapa parut untuk taburan


Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, santan, telur, pasta pandan, garam, dan vanili bubuk dalam satu wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Panaskan kukusan. Siapkan cetakan kue yang sudah dialasi dengan daun pisang.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan kue, lalu kukus selama 15-20 menit hingga matang.
4. Setelah matang, angkat kue dari kukusan dan biarkan dingin.
5. Taburkan kelapa parut di atas kue putu ayu.

Selamat mencoba resep kue putu ayu di atas di rumah! Anda akan menemukan betapa mudahnya membuat kue tradisional yang lezat ini.

Sejarah Kue Putu Ayu

Kue putu ayu memiliki sejarah yang panjang dalam keberadaannya di Indonesia. Kue ini diperkirakan berasal dari Jawa Tengah, namun telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia. Namanya yang unik, 'putu', berasal dari bahasa Sanskerta yang berarti 'bercahaya'. Hal ini menggambarkan kelembutan dan keharuman kue putu ayu yang begitu menggoda.

Kue putu ayu juga memiliki makna tradisional yang dalam. Di beberapa daerah di Indonesia, kue putu ayu sering disajikan dalam upacara adat, perayaan, atau sebagai hidangan istimewa untuk tamu. Ini menunjukkan bahwa kue putu ayu memiliki nilai yang lebih dari sekadar makanan, melainkan juga memiliki makna simbolis dalam kehidupan masyarakat Indonesia.

Keunikan Kue Putu Ayu

Keunikan kue putu ayu tidak hanya terletak pada rasa dan aroma pandan yang khas, tetapi juga pada tekstur kue yang lembut dan kenyal. Ditambah dengan taburan kelapa parut di atasnya, kue putu ayu memberikan sensasi yang begitu berbeda dalam setiap gigitannya. Kombinasi antara aroma pandan dan kelapa membuat kue ini menjadi favorit banyak orang, baik tua maupun muda.

Kue Tradisional yang Tetap Populer

Meski zaman terus berubah dan makanan modern semakin menjamur, kue putu ayu tetap menjadi salah satu kue tradisional yang tetap populer di kalangan masyarakat Indonesia. Kue ini masih sering ditemui di berbagai acara tradisional maupun dijual sebagai kue lebaran. Hal ini menunjukkan bahwa kue putu ayu telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan masyarakat Indonesia.