Resep Kue Putri Salju yang Manis dan Renyah

Kue putri salju adalah salah satu kue klasik yang selalu menggoda dengan kelembutan dan rasa manisnya yang membuat siapa pun sulit untuk berhenti mengunyah. Terinspirasi dari tampilannya yang putih berselimut gula halus yang menyerupai salju, kue ini juga dikenal dengan tekstur yang renyah saat digigit. Bagi Anda yang ingin mencoba meracik kue putri salju di rumah, berikut adalah resep dan langkah-langkah untuk menghasilkan kue putri salju yang manis dan renyah secara sempurna:

 Bahan-Bahan:
- 200 gram mentega, suhu ruang
- 50 gram gula halus
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 250 gram tepung terigu
- 100 gram maizena
- 50 gram tepung sagu
- 50 gram almond bubuk
- Gula halus untuk taburan

 Langkah-langkah:

 1. Persiapan Awal
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 160 derajat Celsius. Siapkan loyang oven dan beri alas kertas roti untuk mencegah kue menempel.

 2. Pengocokan Bahan Utama
Kocok mentega dengan gula halus dan vanili bubuk menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga adonan tercampur rata dan lembut.

 3. Penyaringan dan Pencampuran Bahan Kering
Ayak tepung terigu, maizena, tepung sagu, dan almond bubuk ke dalam adonan mentega. Aduk rata menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur sempurna dan membentuk adonan yang kalis.

 4. Pembentukan Kue Putri Salju
Ambil adonan secukupnya dan bentuk bulatan kecil seukuran kelereng. Letakkan bulatan adonan di atas loyang yang telah disiapkan dengan jarak yang cukup agar tidak saling menempel saat dipanggang.

 5. Pemanggangan
Panggang kue dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya selama 20-25 menit atau hingga bagian bawah kue sedikit berwarna keemasan. Pastikan untuk tidak memanggang terlalu lama agar kue tetap renyah.

 6. Penyelesaian
Setelah kue dipanggang, biarkan kue dingin sejenak di atas rak pendingin. Setelah benar-benar dingin, taburkan gula halus secukupnya di atas kue putri salju untuk memberikan tampilan yang mirip dengan salju yang indah.

 Tips Tambahan:
- Pastikan mentega yang digunakan benar-benar suhu ruang agar mudah dikocok dengan gula halus.
- Jangan terlalu lama mengocok adonan setelah ditambahkan tepung agar kue tidak terlalu keras.
- Saring semua bahan kering untuk mendapatkan tekstur kue yang lebih halus dan renyah.
- Simpan kue putri salju dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelembapan dan kelezatannya.

Selamat mencoba dan nikmati sajian kue putri salju yang lezat bersama keluarga dan teman!