Resep Kue Putri Keraton Kukus Khas Kalimantan Selatan

Apakah kamu mencari ide untuk membuat kue Lebaran? Kalau iya, kali ini Iakan berbagi resep kue putri keraton versi kukus yang bisa menjadi pilihan menarik. Kue khas Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan ini terbuat dari biskuit, yang menciptakan tekstur yang unik.

Kue putri keraton kukus memiliki lapisan bawah seperti bingka dan lapisan atas seperti sponge cake. Kelezatan kue manis nan lembut ini bisa menjadi sajian spesial yang baru di rumah. Jika kamu tertarik untuk membuatnya, berikut adalah resep kue putri keraton kukus yang bisa menjadi panduan memasakmu.

Bahan Kue Putri Keraton Kukus:

1. 5 butir telur
2. 20 keping biskuit Regal
3. 1 kaleng kental manis
4. 200 ml susu UHT full cream
5. 100 gram mentega
6. 1 kaleng air

Cara Membuat:

1. Pisahkan putih telur dan kuning telur, kemudian rendam biskuit Regal dengan air.
2. Selanjutnya, siapkan wadah, lalu masukkan kuning telur dan mentega. Kocok dengan mikser berkekuatan rendah hingga lembut.
3. Campur dengan kental manis dan susu cair, kocok dengan mikser hingga tercampur rata.
4. Tambahkan biskuit Regal yang sudah direndam, lalu kocok lagi dengan mikser hingga tercampur rata.
5. Di dalam wadah yang berbeda, kocok putih telur dengan mikser kecepatan tinggi hingga kaku.
6. Kemudian, campur sedikit demi sedikit putih telur ke dalam adonan tadi. Aduk merata.
7. Panaskan pengukus terlebih dahulu, lalu tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi dengan sedikit mentega.
8. Kukus selama kurang lebih 35 menit hingga matang.
9. Kue putri keraton kukus siap disajikan.

Tips Membuat:

1. Gunakan baking soda atau baking powder untuk hasil kue yang mengembang.
2. Tusuk-tusuk kue dengan garpu sebelum diangkat, supaya hasilnya matang merata.
3. Jangan buka-tutup pengukus, supaya cepat matang dan hasilnya sempurna.

Dengan mengikuti resep di atas, kamu akan bisa membuat kue putri keraton kukus yang lezat dan lembut. Selamat mencoba!

Kue Putri Keraton Kukus: Kelezatan Khas Kalimantan Selatan

Kue Lebaran atau kue khas saat Idul Fitri adalah salah satu tradisi yang tak lekang oleh waktu di Indonesia. Di setiap daerah, pasti terdapat kue khas yang menjadi favorit masyarakat setempat. Salah satunya adalah kue putri keraton kukus, yang memiliki kemiripan dengan lapis legit, akan tetapi memiliki tekstur yang berbeda karena terbuat dari biskuit.

Kue putri keraton kukus ini berasal dari Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan, dan telah lama menjadi ikon kue khas daerah tersebut. Uniknya, kue ini memiliki lapisan bawah yang seperti bingka dan lapisan atas seperti sponge cake, menjadikan teksturnya sangat istimewa. Kelembutan kue ini membuatnya cocok untuk dihidangkan pada saat Lebaran atau acara spesial lainnya.

Resep Tradisional Kue Putri Keraton Kukus

Untuk membuat kue putri keraton kukus, dibutuhkan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di sekitar kita. Berikut adalah cara dalam mempraktekkan resep tradisional kue putri keraton kukus:

1. Siapkan dan pisahkan 5 butir telur. Pisahkan kuning dan putih telur.
2. Rendam 20 keping biskuit Regal dengan air.
3. Masukkan kuning telur dan mentega ke dalam wadah, lalu kocok hingga lembut.
4. Campur kental manis dan susu cair ke dalam adonan kuning telur dan mentega. Aduk hingga merata.
5. Masukkan biskuit Regal yang sudah direndam, lalu kocok lagi hingga tercampur rata.
6. Kocok putih telur hingga kaku di dalam wadah yang berbeda, lalu campur sedikit demi sedikit ke dalam adonan tadi. Aduk merata.
7. Panaskan pengukus terlebih dahulu dan olesi cetakan dengan sedikit mentega. Tuang adonan ke dalam cetakan.
8. Kukus selama kurang lebih 35 menit hingga kue matang.

Keistimewaan Kue Putri Keraton Kukus

Kue putri keraton kukus memiliki keistimewaan tersendiri dibandingkan dengan kue-kue lainnya. Selain teksturnya yang unik, kue ini juga memiliki rasa yang lezat dan lembut. Hal ini menjadikan kue putri keraton kukus sebagai pilihan yang pas untuk hidangan di acara-acara spesial.

Dalam proses pembuatannya, ada beberapa tips yang dapat diterapkan agar kue putri keraton kukus dapat berhasil dengan baik. Penggunaan baking soda atau baking powder sangat dianjurkan untuk memastikan kue dapat mengembang dengan baik. Selain itu, menggunakan garpu untuk menusuk kue sebelum diangkat dapat memastikan kue matang merata. Hal terakhir, adalah jangan membuka tutup pengukus supaya proses pengukusan kue berjalan dengan lancar dan menghasilkan kue yang sempurna.

Kue Putri Keraton Kukus: Kelezatan Lezat Nan Khas

Dengan mengikuti resep sederhana dan tips di atas, kamu bisa membuat kue putri keraton kukus yang akan menjadi hidangan istimewa. Rasakan kelezatan khas dari Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan, di tengah kesempurnaan tekstur biskuit yang kenyal dan lembut, serta rasa manis yang pas. Kue putri keraton kukus bisa menjadi alternatif yang menarik untuk disajikan di tengah momen spesial bersama keluarga dan teman. Selamat mencoba!