Resep Ketan Nangka ala Thai untuk Cita Rasa yang Lezat

Ketan nangka adalah salah satu jenis makanan tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa manis dan lezat. Keharuman nangka yang menyatu dengan tekstur ketan yang kenyal membuat hidangan ini disukai oleh banyak orang. Namun, bagaimana jika kita mencoba memberikan sentuhan Thai pada resep ketan nangka? Berikut adalah resep dan cara membuat ketan nangka ala Thai yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:
- 2 gelas ketan putih
- 1 gelas santan
- 1 sdt garam
- 200 gram nangka matang, potong kotak kecil
- Daun pisang untuk alas penyajian

Cara membuat:
1. Cuci bersih ketan, rendam dalam air selama 2 jam, kemudian tiriskan.
2. Masukkan ketan ke dalam kukusan, kukus selama 30 menit hingga matang.
3. Panaskan santan dengan garam dalam panci kecil di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat dan sisihkan.
4. Campurkan ketan yang sudah matang dengan santan yang telah dipanaskan. Aduk rata, dan biarkan meresap selama 15-20 menit.
5. Setelah meresap, tambahkan potongan nangka ke dalam campuran ketan, aduk rata.
6. Kukus campuran ketan dan nangka selama 15 menit hingga nangka empuk.
7. Siapkan daun pisang sebagai alas penyajian, kemudian letakkan ketan nangka di atasnya.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat ketan nangka ala Thai yang lezat dan memiliki cita rasa yang unik. Hidangan ini dapat disajikan sebagai cemilan atau makanan penutup yang menggugah selera.