Resep Kerang Kupas: Masak Bersama Serai dan Daun Jeruk, Kuliner Indonesia

Kuliner Indonesia adalah surga bagi para pecinta makanan. Dengan beragamnya rempah-rempah dan bumbu tradisional, makanan Indonesia terkenal akan kelezatan dan keanekaragaman rasanya. Salah satu hidangan laut yang populer dan mudah diolah adalah kerang kupas. Dengan tambahan serai dan daun jeruk, hidangan ini semakin lezat dan khas dengan cita rasa Indonesia. Mari simak resep berikut untuk mencoba kelezatan kerang kupas masak bersama serai dan daun jeruk.

Resep Kerang Kupas Masak Bersama Serai dan Daun Jeruk

Bahan-bahan:
1. 500g kerang kupas
2. 3 batang serai, memarkan
3. 5 lembar daun jeruk
4. 4 siung bawang putih, cincang halus
5. 2 buah cabai merah, iris tipis (opsional)
6. 1 buah tomat, potong-potong
7. 1 sdm minyak goreng
8. Garam secukupnya
9. Merica secukupnya
10. Air secukupnya

Cara Memasak:
1. Bersihkan kerang kupas dengan air mengalir sampai bersih.
2. Tumis bawang putih hingga harum dalam minyak panas.
3. Masukkan kerang kupas, serai, daun jeruk, dan cabai merah. Aduk rata.
4. Tambahkan air secukupnya hingga kerang terendam. Masak hingga mendidih.
5. Tambahkan potongan tomat. Aduk dan masak hingga tomat matang.
6. Beri garam dan merica secukupnya. Aduk rata dan masak hingga kuah meresap.
7. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Kerang kupas masak bersama serai dan daun jeruk siap disantap.

Kelezatan hidangan ini terletak pada perpaduan rasa gurih kerang dengan aroma segar dari serai dan daun jeruk.

Kuliner Indonesia memang kaya akan rempah-rempah yang memberikan cita rasa khas dan menggugah selera. Selain itu, keberagaman bahan makanan lokal juga turut memperkaya ragam kuliner Indonesia yang tidak hanya lezat tapi juga sehat. Kerang kupas sendiri merupakan bahan makanan laut yang kaya akan protein dan rendah lemak, sehingga cocok untuk berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Dalam pembuatan hidangan kerang kupas masak bersama serai dan daun jeruk, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Pertama, pastikan untuk membersihkan kerang dengan baik sebelum dimasak. Ini penting untuk menghilangkan kotoran dan mengurangi risiko keracunan makanan. Selain itu, pilihlah kerang yang masih segar agar rasa dan teksturnya tetap terjaga.

Pemilihan serai dan daun jeruk juga memengaruhi cita rasa hidangan ini. Pastikan untuk memarkan batang serai agar aromanya lebih terasa dalam masakan. Sementara itu, daun jeruk yang segar akan memberikan aroma harum dan segar yang khas.

Tumisan bawang putih dan cabai merah menjadi ciri khas dari masakan Indonesia yang memberikan cita rasa pedas dan harum. Namun, bagi yang tidak menyukai makanan pedas, cabai merah bisa dihilangkan atau jumlahnya disesuaikan dengan selera.

Kerang kupas masak bersama serai dan daun jeruk bisa disajikan sebagai hidangan utama dengan nasi hangat. Sajikan juga dengan irisan lemon atau jeruk nipis untuk memberikan sentuhan segar pada hidangan ini. Selain itu, pilihan lainnya adalah menyajikannya sebagai pelengkap hidangan utama lainnya, seperti nasi goreng atau mie goreng.