Resep Ikan Goreng Sambal Dabu-Dabu / Colo-colo

Ikan goreng sambal dabu-dabu atau colo-colo merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang menggugah selera. Kombinasi antara ikan goreng gurih dan sambal dabu-dabu yang pedas segar akan membuat lidah siapa pun ketagihan. Di bawah ini akan dijelaskan bahan-bahan yang dibutuhkan serta cara membuat hidangan yang lezat ini.

Bahan-bahan:
1. Ikan (pilih jenis ikan yang Anda sukai, seperti ikan kakap atau ikan nila) - 500 gram
2. Jeruk nipis - 2 buah
3. Garam - secukupnya
4. Merica - secukupnya
5. Minyak goreng - secukupnya

Bahan untuk sambal dabu-dabu / colo-colo:
1. Tomat merah - 5 buah, potong kecil
2. Bawang merah - 5 siung, iris tipis
3. Cabai merah besar - 5 buah, iris tipis
4. Cabai rawit - 3 buah, iris tipis
5. Jeruk nipis - 2 buah, peras
6. Garam - secukupnya

Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang dalam. Goreng ikan hingga matang dan berwarna kecokelatan. Tiriskan.
3. Campur semua bahan sambal dabu-dabu / colo-colo dalam wadah. Tambahkan perasan jeruk nipis dan garam. Aduk rata.

Ikan goreng sambal dabu-dabu / colo-colo siap disantap. Hidangan ini cocok disajikan bersama nasi hangat dan sayuran rebus. Selamat menikmati!

Dalam menyajikan hidangan ini, Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sambal sesuai dengan selera masing-masing. Demikianlah bahan-bahan dan cara membuat ikan goreng sambal dabu-dabu / colo-colo yang bisa Anda coba di rumah. Semoga artikel ini dapat bermanfaat bagi para pecinta masakan Indonesia.