Resep Ikan Bakar Bumbu Kencur untuk Makan Malam, Aromanya Sedap, Kuliner Nusantara

Kuliner Nusantara memiliki beragam hidangan yang memikat lidah, salah satunya adalah Ikan Bakar Bumbu Kencur. Makan malam yang lezat dan menyehatkan ini menggunakan bumbu kencur sebagai pembeda dalam cita rasanya. Bumbu kencur yang khas memberikan aroma dan rasa yang unik pada hidangan ikan bakar ini. Berikut adalah resep sederhana namun lezat untuk menyiapkan Ikan Bakar Bumbu Kencur dalam sajian makan malam Anda.

Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan (jenis ikan segar sesuai selera)
- 5 lembar daun jeruk
- 3 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 4 sendok makan minyak kelapa untuk menumis
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok makan gula merah, sisir
- Garam secukupnya

Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 7 butir bawang merah
- 6 buah cabai merah keriting
- 4 cm kunyit
- 6 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- 2 batang sereh, ambil bagian putihnya saja

Cara membuat:
1. Bersihkan ikan, buang sisik dan cuci hingga bersih. Beri tekanan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan daun salam hingga harum dan matang.
3. Masukkan air jeruk nipis dan gula merah, aduk rata.
4. Letakkan ikan di atas sela-sela bumbu, tutup wajan, masak dengan api kecil hingga ikan matang dan bumbu meresap.
5. Angkat dan panggang ikan di atas bara api hingga harum dan matang sempurna.

Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat menyiapkan hidangan Ikan Bakar Bumbu Kencur yang lezat. Aroma harum dari bumbu kencur dan rempah-rempah lainnya akan memenuhi dapur Anda, mengundang selera dan membuat makan malam Anda menjadi istimewa.

Ikan Bakar Bumbu Kencur tidak hanya lezat rasanya, tetapi juga menyehatkan karena ikan adalah sumber protein dan nutrisi penting lainnya. Bumbu kencur juga memiliki beragam manfaat kesehatan, termasuk sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang baik untuk tubuh. Dengan mengombinasikan keduanya, hidangan ini menjadi pilihan yang sempurna untuk makan malam Anda.

Kuliner Nusantara memang kaya akan rempah-rempah dan bumbu tradisional yang bisa membuat hidangan menjadi istimewa. Dengan menggunakan bumbu kencur yang khas, hidangan ikan bakar ini menjadi salah satu contoh kekayaan kuliner Indonesia yang patut diapresiasi.

Selain itu, proses memasak ikan bakar bumbu kencur yang sederhana juga memungkinkan siapa pun untuk mencoba membuatnya di rumah. Anda dapat menemukan bumbu-bumbu yang diperlukan dengan mudah di pasar tradisional atau supermarket terdekat.

Sajikan Ikan Bakar Bumbu Kencur ini bersama dengan nasi hangat dan lauk pauk lainnya untuk menciptakan hidangan makan malam yang nikmat dan memuaskan. Nikmati kelezatan hidangan ini bersama keluarga atau teman-teman, dan rasakan kehangatan dan keakraban dalam setiap suapan.

Dengan kelezatan dan keharuman Ikan Bakar Bumbu Kencur ini, tidak dapat dipungkiri bahwa kuliner Nusantara memiliki daya tariknya sendiri. Keberagaman rempah-rempah dan bumbu tradisional menjadi salah satu keunggulan kuliner Indonesia yang mendunia. 

Selamat mencoba resep Ikan Bakar Bumbu Kencur ini di rumah. Semoga hidangan ini dapat memuaskan lidah dan membawa kebahagiaan bagi Anda dan keluarga. Selamat menikmati makan malam yang lezat dan nikmat bersama aroma sedap dari kuliner Nusantara.